Бараньи ребрышки в духовке с овощами рецепт

Бараньи ребрышки в духовке с картошкой

Баранина Бараньи ребрышки Пошаговый рецепт с фото Баранина - полезное для организма мясо, прежде всего потому, что она богата железом, чего нельзя сказать о говядине, и не смотря на жирность, содержит мало холестерина, что в наше время, когда наблюдается процветание сердечно-сосудистых заболеваний, очень важный фактор.

Не зря на Кавказе много долгожителей, а они баранину предпочитают всем другим видам мяса. Из баранины готовят множество разнообразных блюд, главное из которых - конечно, шашлык и его разновидности, бешбармак и др.

Баранину жарят, варят, тушат, запекают, готовят целиком - т. Бараний жир обладает лечебными свойствами, он быстро застывает и не плавится при обычной температуре.

Бараньи ребрышки в фольге

Баранина отлично сочетается с травами и пряностями, мне очень нравится сочетание базилик-тимьян, поэтому к баранине я всегда их добавляю. Итак, приготовим бараньи ребра, соль, пряности, лук, можно запекать с овощами - как я предлагаю, можно взять одно мясо.

Бараньи ребрышки с овощами

Запекать бараньи рёбрышки в духовке будем в пакете. Мясо промыть, промокнуть салфеткой и натереть солью, сухими травами и перцем.

Бараньи рёбрышки с овощами

Оставить хотя бы на полчаса для маринования. Добавить крупно нарезанный лук.

Бараньи рёбрышки в духовке с овощами: рецепт

Пока мясо маринуется, подготовим овощи - очистим и крупно порежем, у чеснока очистим только верхние покровные чешуи. Все сложим в пакет для запекания. Закупорим, проткнем в нескольких местах и поставим в горячую духовку 180 градусов, потом - 160 градусов, через 20 минут.

Бараньи ребрышки, тушеные с овощами

Минут за 10 до окончания запекания пакет надрежем и поставим в духовку для зарумянивания. Подпечем и подаем сразу. Очень вкусно, время приготовления бараньих рёбрышек с картошкой в духовке зависит от старости мяса.

Подаем с зеленью и соленьями. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.