Ежики из фарша с рисом и картошкой в духовке рецепт

Тефтели с картошкой в духовке

Ежики из фарша и картошки

Фрикадельки с картошкой в духовке — рецепт Для начала приготовим сами мясные фрикадельки. Фарш для фрикаделек я использовала свиной, но можно взять любой, который у вас есть. Можно использовать и комбинированный фарш, к примеру, взять в равных пропорциях куриный и свиной фарш или говяжий и свиной. Фрикадельки их смеси говяжьего и куриного фарша получатся диетическими и поэтому они лучше всего подойдет для детей.

Луковицу потрите в пюре на мелкой терке.

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке

Добавьте ее в миску с фаршем. Чтобы фрикадельки хорошо держали форму и не разваливались, как и для котлет в фарш необходимо вбить яйцо. Всыпьте специи и немного соли. Руки смочите водой и скатайте из фарша небольшие шарики диаметром 4-5 см. Готовые фрикадельки сложите на кухонную доску. Теперь можно заняться картошкой. Помойте и очистите ее от кожуры. После этого нарежьте тонкими дольками, как и для жареной картошки.

В миску с картофелем всыпьте соль и специи. Сметану можно заменить майонезом или смешать в равных пропорциях. Все, картошка для запекания подготовлена.

Для дополнительного вкуса вы всегда можете добавить в нее немного репчатого лука и чеснока. Жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите картошку в форму.

Тефтели с картофелем в духовке

Чтобы картошка тушилась в собственном соку. Влейте около половины стакана воды. Сверху картошку посыпьте специями. Разложите на поверхности картошки готовые фрикадельки.

Тефтели с рисом в духовке

Фрикадельки с картошкой должны запекаться в духовке не менее 35-40 минут. По истечению этого времени фрикадельки полностью пропекутся, а картошка станет мягкой, но, конечно же, фрикадельки выглядят аппетитнее с румяной корочкой. Поэтому через 40 минут снимите крышку и дайте фрикаделькам зарумяниться еще в течении 10 минут.

Так как готовое блюдо получается очень сытным, то отличным дополнением к нему станет легкий салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Фрикадельки с картошкой в духовке.