Грибной суп из сухих грибов простой рецепт

Вкусный суп из сухих грибов – варим дома

Быстро придают организму чувство сытости; Заряжают бодростью на весь день. Сушеные грибы, особенно белые — это кладезь минеральных солей и полезных элементов, чем не могут похвастаться свежие грибы. Поэтому в сезон любители грибных блюд стараются побольше сделать грибной сушки, которая будет радовать грибников на протяжении всего сезона.

Кстати говоря, сушка грибов — дело несложное, поэтому вы можете запросто заняться этим делом, если ваши домочадцы любят баловать себя различными грибными блюдами. Более того, грибная диета является одной из самых полезных и быстрых. И это не удивительно, ведь многие советы пришли к нам от наших предков, которые неплохо разбирались в кулинарии.

Суп из сушеных белых грибов: рецепт ароматного блюда

При приготовлении супа на основе грибов важно учитывать несколько правил, благодаря которым блюдо приобретет необычайный вкус и аромат: Грибы тщательно промываем в горячей воде, затем заливаем кипятком и даем настояться в течение часа. Ставит на огонь кастрюлю с водой, слегка солим и оставляем закипать.

Чистим лук и морковь, промываем. Лук режем небольшими дольками, морковку трем на терке если вы хотите густой суп, морковь необходимо тереть на мелкой терке. Берем сковороду, ставим на огонь, растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, затем перекладываем нарезанные овощи и жарим на среднем огне до легкого коричневого оттенка.

Ароматный ГРИБНОЙ СУП из сушеных грибов

После чего в поджарку можно добавить немного пшеничной муки, которая добавит супу густоты. Набухшие грибы сливаем через дуршлаг и режем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду если бульон немясной, в кастрюлю можно вылить воду, которая осталась от грибов.

Суп из сушеных грибов

Затем чистим картофель, режем небольшими брусками и добавляем в суп по истечению 20 минут после закладывания грибов. По истечению времени добавляем в кастрюлю лапшу, поджарку и варим блюдо еще 5-6 минут. Когда картофель полностью сварится, добавляем в суп приправы и лавровый лист. После приготовления блюдо должно постоять не меньше часа — при этом его можно накрыть теплой курткой или одеялом.

Супчик получается очень нежный, ароматный и вкусный. А вот кушать его желательно за один день, так как лапша, в зависимости от вида, может быстро потерять форму.

Готовим суп из засушенных грибов

Также на стол можно поставить соусы и кетчуп, которые придадут блюду прекрасный вкус. Свежие овощи также могут дополнить вкус супа: Ну и куда же без свежей зелени — петрушка, сельдерей и укроп не только придадут грибному супу вкус, но и сделают его очень полезным и питательным. Важно отметить, что во время приготовления данного блюда можно использовать практически все продукты, находящиеся в холодильнике: