Хлеб с овсяной мукой рецепты для хлебопечки

Овсянку залить с водой. Дайте постоять в течение 15-20 минут. Если вы используете свежие дрожжи подготовьте опару из них, добавьте к ним молоко и мед, перемешайте и оставьте, чтобы они начали работать. К хлопьям надо добавить остальные ингредиенты в том числе дрожжи и замесить тесто, оно будет мягким, эластичным, немного липким. Перенесите тесто в смазанную маслом большую миску или две , накройте салфеткой и оставьте в теплом месте.

Тесто также можно разместить на ночь в холодильнике, там оно будет подходить очень медленно. Когда тесто поднимется, надо сформировать батоны если тесто было в холодильнике, вы должны достать его на час раньше, чтобы оно успело нагреться.

Формируем батоны, можно поместить их в формы для выпечки или на противень, смазанный маслом, и оставить повторно расти в течение 1-1,5 часов. Разогрейте духовку до 220-240 градусов и поставьте туда формы. Выпекайте при этой температуре в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 25 минут, пока подрумянится корочка сверху и снизу.

Готовая выпечка при постукивании издает глухой звук. Овсяный хлеб рецепт Для улучшения вкуса овсяная мука входит в рецепты хлеба. Если у вас нет овсяной муки, можно смолоть мелко в кофемолке овсяные хлопья.

Благодаря им после выпечки текстура хлеба будет лучше. Правила приготовления ничем не отличаются, как обычно надо все перемешать и оставить для расстойки. Можно поставить тесто на ночь в холодильник, где оно будет расстаиваться очень медленно.

Охлаждение помогает обогатить вкус. Перед выпечкой хорошее смазывание формы маслом обеспечит румяную корочку по бокам, которые были внутри формы.

Хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Ингредиенты на 2 маленькие буханки: Способ приготовления хлеба с овсяной мукой: Смешайте дрожжи, воду и соль в большой миске. Добавьте оба вида муки и смешайте все в комбайне или вручную.

Оставьте тесто под крышкой подниматься при комнатной температуре в течение примерно 2 часов или пока тесто вырастет в 2 раза. Поднявшееся тесто можно формировать в буханку.

Овсяный хлеб – рецепт

А можно поместить его в холодильник на ночь, оно будет удобным для дальнейшей обработки, и его можно будет использовать на следующий день или использовать в течение 10 дней.

Слегка смажьте маслом форму, в которой будет запечен хлеб. Слегка посыпьте тесто мукой и разделите на две части. Одну из них можно оставить в холодильнике до следующей выпечки, а из второй формируется буханка и перекладывается в подготовленную форму.

Дайте тесту подняться в течение 1 часа 40 минут или 40 минут, если мы используем неохлажденное тесто. За двадцать минут до конца расстойки разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. После расстойки переместите форму в горячую духовку. Налейте в другую форму или в сковороду 1 стакан горячей воды и поставьте на дно духовки, а затем быстро закройте ее.

Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока хлеб подрумянится, и при постукивании по нижней части, звук будет казаться глухим. В конце выпечки буханку надо удалить из формы и допечь на противне без нее. Дайте полностью остыть на решетке. Эта выпечка с овсяными хлопьями красивая, вкусный мякиш со слегка овсяным вкусом и замечательная хрустящая корочка.