Морс из помидор с перцем на зиму рецепты

Их перекручиваем на обычной мясорубке с семечками и кожурой. Переливаем в эмалированную кастрюлю, немного подсаливаем и накрываем марлей. Через пару дней проверяем. Слышен запах томатной кислоты. Не допускаем образование белой плесени. Кастрюлю с морсом ставим на огонь, тем временем, нарезаем болгарский перец скибочками для аромата морса. Добавляем в него перец горошком душистый и черный, лавровый лист и болгарский перец.

Соли достаточно и при скислении морса. Горячим разлить по банкам и закатать. Баночки перевернуть на крышку и укрыть теплым одеялом. Остынут, отправляем их в кладовку. Зимой такой морс хорош для борща, соусов, приправ.

Он вкусен как напиток.

Добавим, что при приготовлении морса может появиться мелкая мошка. Она уйдет, как только вы сварите морс и закатаете его в банки. Капуста в томатном соке для зимнего борща Световой день зимой недолог, потому сварить быстро вкусный борщ поможет капуста в томатном соке. Перекручиваем томаты на сок и варим его в большой эмалированной кастрюле. Как только сок закипит, добавляем в него капусту сок лишь немного покрывает капусту.

Можно добавить болгарский перец. Капусту раскладываем по баночкам доверху, заливаем соком. Аджика живая — вкусная и полезная Такая аджика хранится в холодильнике. Она полезна тем, что не варится. Ее хорошо подавать к борщу.

Вкус и аромат сохраняются. Ее можно намазывать на хлеб, а можно и добавлять в готовые блюда.

Томатный сок на зиму: рецепт с красным болгарским перцем

Острота аджики зависит от вашего желания, но в оригинале для нее нужно: Сначала перекручиваем перец болгарский, чеснок и перец горький. Затем добавляем перекрученный томатный сок с семенами и кожурой. Сока должно быть столько, чтоб консистенция аджики не стала слишком жидкой.

Морс из томатов с перцем

Подсаливаем и вливаем уксус. Все перемешиваем и разливаем по баночкам. Храним аджику в холодильнике. Рецепт настоящего украинского зимнего борща Варим бульон. Закладываем в него картофель. Свеклу и морковь для украинского борща нарезаем брусочками.

Сначала на растительном масле обжариваем свеклу, отодвигаем ее и добавляем морковь. Затем к овощной зажарке добавляем лук.

Как приготовить настоящий морс для вкуснейшего борща

Можно немного присыпать зажарку мукой. В сковороду в зажарку вливаем морс и немного сладкого томатного сока. Влага должна выпариться, а зажарка стать, как густой соус.

Из бульона достаньте косточку и обрежьте с нее мясо. Порежьте его на кусочки и вновь отправляйте в бульон. Картошка уже готова, добавляем в кастрюлю зажарку. Пусть прокипит минут пять. Теперь выкладываем в кастрюлю и капусту из баночки. Борщ еще должен вариться минут 5. Можно после того, как заложите в борщ капусту, поставить кастрюлю в разогретую духовку. Там он дойдет и покроется корочкой, как в русской печи. Хлеба поджарьте в тостере.

Разливайте борщ и зовите домочадцев к столу. Такой борщ и сметаны не требует. На ломтик хлеба кладем сало, сверху аджику и … познаем новые вкусы!

«Заправка из помидор» с болгарским перцем на зиму

Заготовки на зиму для борща не только сохранят ваше время, но и доставят истинное сытное наслаждение!