Открытый пирог с картошкой и луком в духовке рецепт

Пирог с картошкой и луком – 18 рецептов

Дрожжи хлебопекарные сухие — 2 ч. Масло растительное — 2 ст.

Пирог с картофелем и луком

Слить воду, обдать картофель холодной водой и очистить от кожуры. Размять картошку в пюре. Шаг 2 Растворить дрожжи в теплом молоке в течение 10-15 минут.

Шаг 3 В смесь с дрожжами положить соль, 2 ст. Добавить остывшее пюре из картофеля и с помощью толкушки размять до однородности. Шаг 4 Всыпать муку, просеянную через сито, перемешать. Шаг 5 Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать руками до эластичности. Подсыпать еще муку небольшими порциями, по необходимости. Шаг 6 Смазать оставшимся маслом большую миску, скатать тесто в шар, положить в миску и перевернуть шар несколько раз, чтобы он был полностью покрыт пленкой из масла.

Открытый пирог с картофелем и грибами

Накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Шаг 7 Выложить тесто на противень, смазанный маслом и сформировать руками из него прямоугольник размером примерно 20х30 см. Шаг 8 Накрыть тесто бумагой для выпечки и дать подняться еще раз в теплом месте в течение 35-40 минут.

Открытый пирог с картошкой

Шаг 9 Раздавить очищенные зубчики чеснока плоской стороной ножа, залить чеснок маслом, оставить на 30 минут. Шаг 10 Разогреть духовку до 190 градусов. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 2-3 мм, посолить, перемешать и дать постоять 10 минут.

Шаг 11 С картофеля слить выделившуюся жидкость и выложить кружки на тесто рядами, внахлест. Удалить чеснок из масла, полить маслом картофель. Поставить противень с пирогом на нижний уровень духовки и запекать в течение 20-25 минут.

Открытый пирог с картошкой — 15 вкусных рецептов

Шаг 12 Подавать пирог горячим.