Овощное рагу с баклажанами и свининой рецепт

Рагу овощное со свининой.

Рецепт приготовления овощного рагу со свининой и баклажанами по шагам Шаг 1 Овощное рагу со свининой и баклажанами - вкусное и полезное блюдо.

Готовится из овощей и мяса. Прекрасно подойдет в летний и осенний период, когда созревает урожай. Шаг 2 Первым делом нарежем мясо. Мясо промоем, удалим жилы, пленки и порежем кубиками.

Овощное рагу с баклажанами и мясом

Шаг 3 Далее мелко нарежем лук. Шаг 4 Обжарим мясо с луком на среднем огне, на предварительно разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

Рагу из свинины с баклажанами

Жарить будем 10 минут. Шаг 5 Когда мясо с луком обжарились заваливаем их водой и тушим мясо в течение 1 часа. Шаг 6 Приступим к нарезанию овощей. Кабачок почистим от кожуры и косточек.

Овощное рагу со свининой и баклажанами рецепт с фото

Шаг 7 Баклажаны подойдут среднего размера. Мы их помоем, отрежем хвостик, и нарежем полу кружками. Шаг 8 Следующим шагом будут перцы. Уберем плодоножку и вырежем семечки, порежем брусочками. Шаг 9 Помидоры так же порежем кубиками. Чем больше помидор тем вкуснее. Шаг 10 Когда мясо потушилось, к нему добавляем все подготовленные овощи сразу.

Овощное рагу с баклажанами и фаршем

Лучше еще добавить пол стакана воды и оставить тушиться еще на 40 минут. Перед выключением посолить и поперчить. Шаг 11 Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.