Пампушки с чесноком в духовке пошаговый рецепт

Как приготовить пампушки с чесночком к борщу фото рецепт по шагам: Добавьте дрожжи и чайную ложку сахара.

Все тщательно перемешайте до однородной массы. И поставьте в тепло. Зимой и осенью я для этих целей использую уютное местечко под батареей. Летом можно выставить мисочку на солнечный участок подоконника. Есть и другие способы ускорения созревания опары, не зависящие от времени года. Если ваш духовой шкаф может поддерживать постоянную температуру не более 40 градусов, можно поставить дрожжевую массу туда. То же самое можно сделать и в мультиварке.

Я использую режим "Мультиповар". Указываю температуру 35-38 градусов. На дно подстилаю вафельное полотенце, чтобы не повредить покрытие чаши. Ставлю опару, закрываю прибор и жду 5-7 минут.

Пампушки с чесноком в духовке

Поставьте емкость с опарой в более просторную посудину с горячей водой. Так она созреет гораздо быстрее. Всыпьте сахар и соль. Подогрейте оставшееся молоко до 33-38 градусов. Влейте к остальным ингредиентам. Размешайте, добиваясь максимальной однородности. Небольшими порциями по 2-3 столовые ложки добавляйте в миску. Если оно будет липнуть к рукам, подмешайте еще чуточку муки. Выложите на рабочую поверхность. Ни в коем случае не делайте его слишком крутым.

Готовим пампушки с чесноком к борщу и не только

Затем скатайте в шар. Положите в чистый просторный целлофановый пакет. Для ускорения подъема теста можно воспользоваться способами, указанными выше.

Пампушки с чесноком. Пошаговый рецепт с фото

Выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Дайте время будущей выпечке отдохнуть. Минут 15-20 будет достаточно.

А пока разогрейте духовку до 200 градусов. А теперь с чистой совестью и предвкушением вкусного обеда отправляйте булочки в духовой шкаф.

Пеките около 30 минут до легкого румянца. Укроп максимально мелко нарежьте. Если не любите укроп, можно использовать петрушку. Подойдет любая зелень с не очень резким ароматом и вкусом. Влейте растительное масло и всыпьте пропущенный через пресс чеснок.

По желанию ароматную специю можно мелко нарубить ножом.

Тогда чесночные кусочки будут хорошо ощущаться. Соус к чесночным пампушкам готов. Полейте их соусом из чеснока и зелени, пока они еще горячие. Конечно, разве можно его не почувствовать?! Можно разливать по тарелкам густой красный борщ и нарезать тонкими ломтиками сало. Не забудьте поставить на стол горчицу и сметану и положить хрустящие перья зеленого лука.

Подавайте пампушки с чесноком и зеленью к борщу сразу. Но и через сутки они будут вкусными. Достаточно разогреть их в микроволновой печи или в духовке.

Храните под вафельным полотенцем или герметично закрытой емкости при комнатной температуре.