Помидоры с яблоками и перцем на зиму рецепты

Рецепт приготовления помидоры с яблоками на зиму по шагам Шаг 1 Для консервирования помидор с яблоками нами потребуются собственно помидоры, яблоки, лучше всего антоновские, но подойдут и другие сорта с плотной мякотью но с антоновкой, конечно, получается ароматнее всего , вода, по две столовых ложки сахара, соли, уксуса и примерно по половине чайной ложки душистого перца и перца горошка.

Помидоры для этого рецепта выбираем некрупные, плотные. Это количество продуктов приблизительно на две полуторалитровые банки может чуть больше, чуть меньше, совсем мелких помидоров больше войдет, покрупнее будут помидоры - поменьше влезет.

Пошаговый рецепт маринования вкусных помидоров с яблоками на зиму с фото

Продуктов у меня указан минимум для этого рецепта, можно также взять листочки смородины, зубчики чеснока, соцветия укропа, листочки хрена - по наличию и желанию. Итак, помидоры перебираем, подпорченные попасть в банки не должны, промываем и оставляем обсохнуть. Если мелких помидор не набирается достаточное количество, то допустимо крупные разрезать на четыре части но все равно помидоры должны быть плотные.

Шаг 2 Яблоки тоже промываем, по возможности используем только яблоки без "бочков" и прочих повреждений. Или тщательно все эти повреждения обрезаем.

Яблоки нарезаем крупными дольками. Шаг 3 Банки промываем, стерилизуем и даем им высохнуть. На дно банок кладем слой ломтиков яблок. Шаг 4 Затем слой помидор. В полуторалитровых банках у меня получается всего три слоя: Если банки большие, трехлитровые, то слоев можно сделать больше. Если вы решили добавить листья смородины, хрена, укроп, то их также укладываем слоями, по чуть-чуть. Шаг 5 Заполняем банки доверху яблоками. Кипятим воду и заливаем кипяток в банки с помидорами и яблоками.

Оставляем банки остывать примерно до комнатной температуры.

Затем воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем в неё перец, соль и сахар. Добавляем в банки уксус и разливаем по банкам закипевший рассол перец я предварительно достаю шумовкой. Шаг 6 Рассол заливаем по самое горлышко.

Помидоры с яблоками на зиму рецепт с фото

Сразу же закрываем банки простерилизованными крышками. Ставим банки вверх дном и укутываем. Оставляем так до полного остывания.

Маринованные помидоры с яблоками на зиму

Шаг 7 На хранение убираем в прохладное место. Очень вкусные получаются и помидоры и яблоки, зимой открыть такую баночку - сплошное удовольствие. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.