Рецепт дрожжевых пирожков в духовке с повидлом

Как приготовить дрожжевое тесто на кефире Начнем мы готовить с того, что растопим маргарин в металлической посуде на огне, чтобы он стал жидкий. Затем, в расплавленный маргарин нам нужно высыпать ванилин и сахар. И размешать все, пока не растворятся кристаллы в горячем маргарине это сделать можно просто и быстро.

Затем, в глубокую миску необходимо налить кефир и в него добавить маргариново-сахарную смесь.

Пирожки с вареньем

Тщательно размешиваем до однородности, после чего добавляем дрожжи. Еще раз вымешиваем жидкую основу для теста. Далее, даем дрожжам немного распуститься в кефире до образования пузырьков на его поверхности.

После чего добавляем в основу яйца и, опять, хорошо перемешиваем. Теперь, нам необходимо в жидкую основу добавлять муку. Сначала добавляем половину порции и вымешиваем ложкой. Затем, высыпаем в миску оставшуюся часть муки и уже вымешиваем тесто руками. Получаем такое тест как на фото. После замеса, тесто в миске необходимо затянуть пищевой пленкой.

Воздушные дрожжевые пирожки с повидлом — в духовке

И при комнатной температуре оставить на 60 минут. За это время тесто увеличится в объеме поднимется. Далее, нам нужно слегка подпылить стол мукой и хорошенько его вымесить. Как делать пирожки От основного куска теста необходимо отщипнуть небольшой кусок, размером с куриное яйцо, и скатать его руками в шарик.

Шарик мы кладем на стол подпыленный мукой и немного его придавливаем и легким движением прокатываем кусочек теста скалкой. Выкладываем чайной ложкой в центр лепешки кусочек повидла. Залепляем пирожок таким способом как лепят вареники. Затем, нужно закрутить шов на пирожке вовнутрь и само место шва слегка придавить к столу. Таким образом, у нас получается маленький аккуратный пирожок. Пирожки необходимо уложить плотно друг к другу на лист для выпекания, застеленный пекарской бумагой смазанной постным маслом.

Пирожки с повидлом в духовке

Уложенные на лист пирожки оставляем при комнатной температуре на 20 минут, чтобы они подошли. Как приготовить глазурь для дрожжевых пирожков Выпечка в готовом виде будет с коричневой аппетитной корочкой, если прежде, чем поставить в духовку, ее слегка смазать специальной глазурью.

Чтобы ее приготовить, нам необходимо размешать до однородного состояния растопленный маргарин, сахар, воду и муку.

Эту смесь, при помощи кисточки, необходимо нанести на пирожки после того, как они подойдут. Как испечь пирожки Противень устанавливаем в разогретый заранее духовой шкаф и выпекаем на среднем огне 20-30 минут.

У готовых пирожков вынутых из духовки будет коричневая корочка и, если проткнуть их зубочисткой, тесто не должно к ней прилипать. Вот и все, наши вкусные воздушные домашние дрожжевые пирожки с повидлом и аппетитной корочкой готовы. Пора заварить чашечку чая с лимоном и приступить к поеданию вкусной выпечки собственного приготовления. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.