Рецепт рагу из овощей с куриной грудкой

Рецепт: Овощное рагу с куриной грудкой

Курица Пошаговый рецепт с фото Лето - сезон овощей, и даже если у вас нет своего участка, вы всё равно стремитесь накормить близких овощными вкусными блюдами. Заготовки на зиму, салаты, супы, закуски - всё это сейчас готовится из сезонных овощей. Сегодня я предлагаю вам приготовить и отведать чудесное овощное рагу с куриной грудкой.

Тушеная куриная грудка с овощами

Блюдо готовится быстро и просто, получается красивым и сытным, притом ещё и низкокалорийным. Отделите от грудки два филе, возьмите овощи возможны варианты , паприку, тимьян и кориандр. Куриное филе, как известно - суховатое мясо. Но в нашем блюде кусочки получатся нежными и сочными.

Для начала вольём в сковороду 1 ст. Я сорвала зонтики семян кинзы в огороде, они имеют очень нежный пряный вкус. Опустим и их в горячее масло. Дадим специям раскрыть свой аромат, а пока нарежем куриное филе на кусочки. Отправим куриную грудку к специям, перемешаем и оставим жариться на 5-7 минут. Паприка придаёт не только чудесный цвет, но и нежный аромат.

Овощное рагу с куриной грудкой

Семена кинзы вынимаем, они поджарились и отдали свой вкус. Режем лук и морковь довольно крупно, чтобы кусочки сохранили свою форму в рагу. Добавляем овощи к мясу, пусть пожарятся вместе 5 минут. Тем временем нарежем кабачок. Добавим и его в сковороду, нальём чуть-чуть воды, примерно четверть стакана. Накроем сковороду крышкой и оставим тушиться на 5 минут. Порежем перец крупными кусочками, добавим в рагу.

Овощное рагу с курицей: рецепты и секреты

При необходимости добавим немного воды. Разноцветный перец будет смотреться эффектнее. Порежем кусочками помидор и отправим вслед за перцем. Очень красиво получается, правда? Положим сверху веточки тимьяна, посолим и поперчим по вкусу. Я очень рекомендую использовать тимьян в этом блюде, он придаёт нежный пряный вкус и аромат овощам и куриному филе.

Если у вас нет свежих веточек - возьмите сушёный, примерно 0,5 ч. Накроем сковороду крышкой и потушим овощи с курицей последние 5 минут. Овощное рагу с куриной грудкой готово! Мясо курицы получается нежным, оно пропитано ароматами специй, соками овощей, нежный вкус тимьяна очень гармонично дополняет рагу. Угощайтесь на здоровье чудесным летним блюдом! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.