Рецепт суп пюре с брокколи с креветками

Суп пюре из зелёного горошка и брокколи

Подготовить основной овощ, разобрать его на соцветия и порезать кубиками. Измельчить чеснок и лук, быстро обжарить их в масле. Выложить к ним кусочки капусты, залить водой, накрыть крышкой и, после того как закипит, тушить 10 минут.

Суп из брокколи с креветками

Залить в ёмкость сливки. Хорошо, если они будут жирными.

Крем-суп из брокколи со шпинатом и креветками

Взбить получившуюся массу блендером до консистенции пюре. Вновь довести до кипения и подержать на слабом огне 3 — 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Суп-пюре из брокколи и креветок

В отдельной кастрюле сварить креветки, слегка посолив, затем очистить. При подаче посыпать суп натёртым сыром. Сверху выложить креветки и посыпать свежей зеленью. Помыть курицу, поставить её варить на полчаса. Положить в бульон лук и зубчики чеснока целиком, крупно нарезанные морковь и сельдерей, палки петрушки.

Во время закипания воды убрать пену, посолить, добавить 5 горошин перца.

Овощной суп-пюре с креветками

Когда сварится грудка, вынуть её из кастрюли, нарезать или вручную разделить на кусочки. Бульон процедить через ситечко, выбросить всё кроме моркови. Выложить в бульон разобранную на соцветия капусту, варить примерно 20 минут. Убрать суп с огня, перемолоть в блендере, после чего снова поставить вариться до закипания. Добавить плавленый сырок если он твёрдый, нужно предварительно натереть его на тёрке. Таким образом, получается сырный суп с цветной капустой. Хорошо перемешать блюдо, чтобы сыр полностью растворился.

После закипания снять кастрюлю с огня.

Крем-суп из брокколи с креветками и миндалем

Кусочки курицы можно сразу положить в суп или уже докладывают при подаче. Разлитый по тарелкам куриный суп посыпать листьями петрушки. Следуя вышеизложенным рецептам, попробуйте разные варианты приготовления вкусных и диетических блюд. Вам обязательно какой-то придется по душе. И столь полезный овощ будет почаще появляться на вашем столе, что непременно благоприятно скажется как на вашем здоровье, так и на здоровье всех членов семьи.

Рецепты приготовления супа пюре из цветной капусты Понравилась.