Салат из жареных кабачков с помидорами рецепт

Овощной салат с жареными кабачками

Перец черный — по вкусу молотый Приготовление: Для приготовления салата возьмите такие продукты: Хорошо промыть и обсушить полотенцем.

Если кабачки очень маленькие, размером, как огурчики, кожицу можно не удалять, так как она нежная и мягкая. В сковороде разогреть 20 г подсолнечного масла. Добавить нарезанные ломтики кабачка и обжарить на сильном огне, периодически помешивая, до румяной корочки.

Салат из жаренных кабачков

Обжаренные кабачки переложить в большой салатник, так как салатной массы получится довольно много. Сладкий перец очистить от семян и хорошо промыть. Разрезать на две половинки и нарезать крупными полосками. Добавить к обжаренным кабачкам.

Салат из жареных кабачков и помидоров без майонеза

Если вы желаете, чтобы салат был яркий, возьмите разноцветный сладкий перец. Промыть помидоры, удалить плодоножку, нарезать крупно, чтобы овощи не потерялись в салатной массе. Добавить к остальным ингредиентам.

Жареные кабачки с помидорами и чесноком — вкусный рецепт с фото

Из зелени я использую укроп, петрушку и зелёный лук. Промыть, обсушить и нарезать довольно крупно. Чем больше зелени, тем вкуснее. Вместо яблочного уксуса можно взять лимонный сок, бальзамический или винный уксус. Вместо подсолнечного масла отлично подойдёт оливковое. Салатную массу поперчить, если понадобится, подсолить, полить соусом и перемешать. Подать такой салат хорошо к обеду или ужину. Вам могут понравиться эти рецепты?

Жареные кабачки с помидорами и майонезом