Меню в садике на неделю с рецептами

Рецепты детского сада

Только по еде скучаю — там так вкусно кормили! А как кормят малышей сейчас? Как составляется меню для малышей?

Новое меню для детских садов

Что является самым важным при составлении рациона ребенка? От медработника садика всегда требовалось составлять меню с учетом пищевой ценности и сочетаемости продуктов, но никто не проверял соответствия всем нормам. Раньше требовалась только подпись заведующей в садике. Сейчас варианты меню должны быть представлены в Школьную управу. После этого ответственные лица будут контролировать, чтобы детей кормили именно в соответствии с утвержденным меню.

Что это значит для нас с вами?

Меню для детсадовца

Скорее всего, ничего особенно не изменится, но кормить деток станут еще более сбалансированно и правильно. Сейчас за питание малыша родителям нужно платить до 1,40 лата в день. За получаемую оплату администрация каждого садика сама выбирает поставщика продуктов после изучения предложений на рынке и оценки соотношения цена-качество.

К качеству продуктов питания предъявляются строгие требования.

Технологические карты приготовления 280 блюд в детском саду

Овощи должны быть выращены в Латвии, фрукты, кроме экзотических, тоже должны быть местными. Для детей не покупают замороженное мясо, только свежее. Курицу для малышей в большинстве садиков покупают местную. В меню детей в садике теперь запрещено включать сосиски, колбасы, копчености, полуфабрикаты, пельмени, лимонад, напитки с красителями.

Десятидневка Во всех детских садах принято использовать меню-десятидневку. То есть существует разработанное меню на 10 дней.

Меню на день каждое утро вывешивается в группе.

Меню в детском саду

По новым правилам будут также вывешиваться рекомендации, что приготовить ребенку на ужин, чтобы его дневной рацион был полностью сбалансирован. Сейчас во многих садиках дают второй завтрак, перед прогулкой. Но он не является обязательным. Но тогда обязательно первый бульон сливаем, готовим на втором. Сейчас так много аллергичных деток! Мясо дети получают на второе. Для детей стараемся ничего не жарить, даже котлеты готовятся в духовке.

Приправы, кроме сушеной зелени, не используются. Сладости стараемся не давать, только иногда булочку или печенье. Медсестра другого рижского садика Светлана Александровна не скрывает гордости за своих поваров: В нашем садике есть специальный паровой котел, и каша варится как бы на водяной бане, получается рассыпчатой и очень вкусной! При составлении меню медик учитывает количество килокалорий, необходимых детскому организму в день.

Соотношение белков-жиров-углеводов должно быть 1-1-4. Блюда одного дня не должны повторяться. Ребенок должен получить необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов.

Количественное соотношение еды в день для ребенка: Нормы потребления Объем еды отличается для детей 1-3 лет и 4-6 лет прежде всего количеством продуктов. Молока и кефира или йогурта малышу необходимо выпивать 500 мл, ведь это ценный источник кальция и белка. В яслях рекомендуется 25 г творога в день, или 125 г в неделю, то есть творог не обязательно должен быть на столе каждый день, важно общее количество продукта.

Особые случаи Если у ребенка аллергия на какой-либо продукт, нужно принести заключение врача медсестре садика. И тогда на кухне вывешивается список, кому и в какой группе запрещены определенные продукты питания.

Для детей с непереносимостью молока кашу сварят на воде, вместо аллергенной рыбы предложат, скажем, мясо. Если по какой-то причине справки нет, можно попробовать договориться с нянечкой и воспитателем. Например, у моего ребенка подозревалась целиакия, а обследование под наркозом для подтверждения диагноза мы делать не стали. Мы просто дали воспитателю список запрещенных продуктов, и их не давали ребенку. Вместо макарон, например, ребенку давали двойную порцию супа и мясо без гарнира.

Голодным малыш не оставался никогда! Примерное меню в детсаду.