Наливка из крыжовника на водке в домашних условиях простой рецепт

Хорош, крыжовник! Делаем вкуснейшие крыжовниковые наливки и ликеры

Лучшие рецепты настоек из крыжовника

Ещё из крыжовника готовят: При желании, предусмотренный рецептом 25-градусный напиток можно сделать менее крепким, заменив 70-градусный алкоголь обычной водкой. Если хочется достичь более забористого результата, нужно будет уменьшить количество воды.

Наливка из крыжовника: 6 рецептов в домашних условиях

Количество же сахара можно увеличить по своему вкусу. Ингредиенты 70-градусный спирт или хорошо очищенный самогон такой же крепости — 1 л Спелый крыжовник — 1 кг Вода — по ситуации Метод приготовления Крыжовник перебрать, очистить от черенков и прочего растительного мусора, после чего — тщательно вымыть.

Сложить ягоды в трехлитровую банку и помять толкушкой. Залить их алкоголем, плотно закрыть крышкой и оставить в теплом темном месте на 10 дней. Спирт слить, процедить, перелить в чистую емкость, плотно закрыть и на время спрятать в темное место. Оставшиеся ягоды присыпать сахаром и подержать 5 дней на солнечном подоконнике. По истечении указанного срока, получившийся сироп следует процедить, отжать в него ягоды и добавить воды, чтобы общий объем жидкости равнялся литру.

Полученную субстанцию тщательно смешать с ранее приготовленной спиртовой настойкой, еще раз хорошенько процедить и снова перелить в чистую банку. Плотно закрытую емкость подержать около месяца в сухом темном месте, время от времени, при появлении мути или осадка, фильтруя напиток. Готовую наливку следует бутилировать и поместить для хранения в прохладное темное место.

Старинная наливка из крыжовника Отведать наливку, приготовленную по нижеприведенному рецепту, можно было уже в позапрошлом веке. Ингредиенты 60-градусный спирт или аналогичный очищенный самогон — 2 л Спелый крыжовник — 2 кг Чистая негазированная вода — 2 л Метод приготовления Ягоды перебрать и освободить от растительных излишеств.

При необходимости, протереть их чистой тряпкой, поскольку в случае мытья погибнут находящиеся на кожице дикие дрожжи. Сложить крыжовник в трехлитровую банку, слегка примять деревянной ложкой, засыпать сахаром, прикрыть марлей и поставить в темное теплое место.

Наливка из крыжовника в домашних условиях

Как только начнется брожение появится кисловатый запах и первые признаки пены , залить ягоды алкоголем, закрыть плотной крышкой и оставить на 3 недели в темном помещении при комнатной температуре.

Далее, спиртное слить через фильтр в другую посудину, а на его место залить воду. Снова закрыть банку крышкой и вернуть на неделю в темное место с комнатной температурой.

Настойка из крыжовника на водке в домашних условиях

Затем, слить воду, отжать в нее ягоды, тщательно профильтровать и смешать с алкоголем на данном этапе, в напиток при желании можно добавить еще сахару. Полученный результат еще раз пропустить через фильтр, бутилировать и отправить на хранение в темное прохладное помещение. При этом, готовую наливку желательно не трогать, как минимум, в течении месяца. Польская наливка из крыжовника Как вы сможете убедиться, наши западные соседи не хуже нас разбираются во вкусном алкоголе.

Готовим настойку из крыжовника на водке