Орешки со сгущенкой рецепт в орешнице на электрической плите

Девочки,рецепт орешек для тех кто имеет в своих закромах советскую орешницу!

Сливочное масло положите в теплое место, чтобы оно растаяло и стало мягким.

Печенье “Орешки” со сгущенкой

Например, можно поставить блюдце с маслом на плоскую крышку горячей сковородки или на батарею зимой. Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера или венчика.

Взбивайте, пока кристаллики сахара не растворятся. Когда сливочное масло размягчится, добавьте его к яйцам, оставив кусочек для смазывания сковороды. Добавьте туда же щепотку соли и гашеную соком лимона соду. Постепенно всыпайте в тесто муку. Чтобы она не образовывала комочков и была воздушной, просейте ее через сито или специальную кружку с ситом. Добавлять муку нужно, пока тесто не перестанет быть липким. Из него должно легко получаться лепить.

Смажьте сковороду сливочным маслом. Делается это один раз перед первой партией орешков. Скатайте из теста столько шариков, сколько углублений в форме. Шарики должны быть приблизительно чуть меньше размера отверстий в сковороде. При закрывании верхняя ее половина с выпуклыми орешками расплющит тесто. Поэтому, если сделать шарики слишком большими, то тесто вытечет по краям сковороды.

А если сделать шарики слишком маленькими, то теста не хватит, чтобы заполнить углубление в сковороде и выпеченный орешек получится не полным. Нагрейте сковороду на плите. Пользоваться сковородами-орешницами можно на газовой или электрической плите. Разложите шарики из теста по отверстиям в сковороде.

Орешки со сгущенкой

Если тесто вылезло по краям, счистите его ножом. А для следующей партии скатайте шарики с меньшим размером. Убавьте огонь до минимума и пеките орешки по 4-5 минут с одной и с другой стороны.

Печенье

Время от времени приоткрывайте сковородку, чтобы проверить готовность. Когда орешки станут золотистыми, уберите сковороду с плиты и аккуратно снимите их с формы. Если сами не отходят, подденьте с краю ножом. Начините каждую половинку вареным сгущенным молоком. Затем склейте половинки между собой. Орешки с вареной сгущенкой готовы!