Пасхальный кулич самый вкусный рецепт с творогом

Творог растереть, влить растопленное масло и взбитые яйца, всыпать соль и ванилин, хорошо перемешать.

Просеять муку, добавить в получившуюся массу, хорошо перемешать. Затем добавить заранее промытый и обсушенный изюм курагу , лучше его немного обвалять в муке можно предварительно замочить.

Должно получиться липкое тесто, которое можно мешать ложкой. Ложкой тесто перемешивается с трудом! В этом случае, при подьеме в формах тесто сохраняет шапочку, которую вы можете в форме сформовать влажными руками. Если тесто перемешивается легко - то его влажность не даст формироваться шапочке и на расстойке тесто будет норовить убежать - при выпечке верхушка станет плоской.

Поэтому учитывайте консистенцию теста.

Подготовить формы для выпечки. У меня тефлоновые - только смазываю маслом. Для других форм можно дно дополнительно выстелить кружком пергамента. Это может занять до двух часов. Можно формы с тестом поставить в микроволновку, рядом - чашка кипятка. Закрыть дверцу, не включать!! Уточняю для тех, кто не знает.

В моих формах выход: Духовку разогреть до 200. Выпекать при 200 - 10 минут автор советует немного приоткрыть дверь духовки, я не открывала.

Если куличи будут быстро запекаться сверху - накройте фольгой. Затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще около 40-50 минут. Готовность проверяем при помощи сухой лучины. Глазурь Я делала глазурь по рецепту Аннушки.

Пасхальный творожный кулич без дрожжей — самый вкусный рецепт кулича с творогом на Пасху

Смазываем горячие куличи и украшаем на свой вкус.