Пицца острая с сыром и колбасой рецепт

Как приготовить острую пиццу с салями и помидорами 1.

Острая пицца с салями

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар. Вода с дрожжами настаивается 15 минут, на поверхности должны появиться пузырьки. Муку просеивают, вливают подсолнечное масло, кладут соль.

Пицца с колбасой и сыром

Муку соединяют с дрожжевой закваской, вымешивают. Из теста формируют брусок. Этого объема будет достаточно для приготовления двух пицц среднего размера, 35-40 сантиметров в диаметре.

Тесто накрывают полотенцем и оставляют в теплом помещении на один час. На вкус пиццы влияет качество нарезки ингредиентов. Колбасу нарезают очень тонко, стараясь получить удлиненные овальные ломтики. Оливки разрезают по вертикали на две половинки. Помидор и перец нарезают дольками. Особенно следует уделить внимание горькому перцу, его кружочки должны быть тончайшими. Подошедшее мягкое тесто делят на две части, раскатывают лепешки одного размера.

Чтобы лепешки при запекании не бугрились, их прокалывают вилкой, двигаясь в радиальных направлениях.

Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром

Лепешки выкладывают на фольгу, по поверхности теста тонким слоем размазывают томатный соус, а на нем уже рисуют тонкую сетку из майонеза. Если взять слишком много соуса или майонеза, то верх лепешки не пропечется, получится сыроватым. Поэтому следим за пропорциями.

Пицца с колбасой: ТОП-5 рецептов

Равномерно раскладывают помидоры и перец. Колбаса и оливки — это верхний слой. Они должны плотно прилегать друг к другу и закрывать всю поверхность. Горький перец раскладывают в умеренном количестве. Сыр превращают в стружку, натирая на терке с продолговатыми отверстиями. Пиццу ставят в подготовленную духовку, температура на регуляторе — 180 градусов.

Время выпечки 5-10 минут. В этой пицце должны преобладать красные оттенки, поэтому сыром не засыпают всю поверхность. Готовую острую пиццу с салями украшают маленькими листьями свежей зелени, и разрезают на порции.