Рецепт суп харчо из свинины с томатной пастой

Харчо с томатной пастой

Самые вкусные рецепты харчо Харчо с томатной пастой: В оригинале готовится на основе сливового пюре тклапи , но этот ингредиент достать не всегда просто. Суп харчо с томатной пастой хоть и отличается от классического рецепта , но не уступает ему по своим вкусовым особенностям.

Харчо с аджикой и томатной пастой

Список ингредиентов Для того чтобы приготовить это ароматное блюдо, вам понадобится: Не стоит заменять томатную пасту на магазинный кетчуп.

Различные добавки в его составе могут значительно изменить вкус супа. Чем больше пряностей вы добавите, тем более ароматным и насыщенным получится блюдо. Также для вкуса можно добавить измельченный грецкий орех. В классическом рецепте харчо это незаменимый и обязательный ингредиент.

Суп харчо из свинины

Этапы приготовления Мясо ополаскиваем, нарезаем небольшими кусочками. Для большей наваристости оставляем прожилки и кости. Заливаем мясо холодной водой 2-2,5 литра , добавляем щепотку соли. Ставим варить на сильный огонь убавим его после закипания. Варим до готовности порядка 40 минут , периодически помешивая.

Лук чистим, нарезаем кольцами. Обжариванием на растительном масле с добавлением томатной пасты и специй. Промываем рис, всыпаем его в готовый бульон. Варим рис в течение 8-10 минут, а потом добавляем в кастрюлю приготовленный лук с томатной пастой.

Если готовите блюдо с грецким орехом, то всыпаем его на этом же этапе. Варим еще несколько минут до окончательной готовности риса.

Суп-харчо из говядины

За 1-2 минуты до выключения добавляем чеснок и оставшиеся пряности. Чтобы харчо с томатной пастой был максимально насыщенным, оставляем суп настояться несколько минут под закрытой крышкой. По желанию посыпьте сверху свежей зеленью.

Харчо с томатной пастой: ингредиенты, пошаговый рецепт

Увеличить густоту и насыщенность супа харчо можно с помощью свежих помидоров и болгарского перца. Нарезаем и то, и другое небольшими кубиками, обжариваем вместе с луком и томатной пастой. Еще на нашем сайте.

Суп харчо с томатной пастой