Рецепт вкусного торта медовика со сметанным кремом

Сода — 1 чайная ложка. На плите в кастрюле для водяной бани поставьте кипятиться воду. Для ускорения процесса воду можно нагреть в электрочайнике. В миске, подходящей по размеру к кастрюле, взбейте яйца с сахаром до белой пены. Добавьте мед, соду и сливочное масло. Поместите миску на водяную баню и помешивайте до тех пор, пока мед и масло не растворятся.

Это может занять 7-10 минут.

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Добавьте половину муки в миску со смесью. Постоянно перемешивая, готовьте тесто, пока оно не начнет темнеть и увеличиваться в объеме. Снимите миску с водяной бани и дайте смеси немного остыть. Разделите получившееся тесто на 8 частей, накройте пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно остыло.

А сейчас подробно расскажу, как испечь коржи на торт Медовик со сметанным кремом. Тесто будет удобно раскатать прямо на бумаге. Чтобы лист бумаги не скользил, положите его на влажную поверхность. Раскатайте первый кусочек теста. Плоской тарелкой вырежьте круг. Обрезки теста будем выпекать вместе с коржом и потом используем для украшения торта. Чтобы при выпекании тесто не вздулось, проколите его вилкой в нескольких местах.

Выпекаем корж до золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Пока выпекается первый корж, раскатываем второй. Таким образом, выпекаем все восемь коржей и складываем их один на другой на ровной поверхности. Не оставляйте коржи без присмотра! Они выпекаются очень быстро. Сахар-песок — 200 грамм Ванильный сахар — 1 чайная ложка. В кухонном комбайне взбиваем холодную сметану, понемногу добавляя в нее сахарный песок и ванильный сахар.

Взбиваем крем 10-15 минут до получения пышной густой смеси. Густо намазываем его кремом. Сверху укладываем следующий корж. Повторяем действия, пока все коржи не будут выложены в торт. Смазываем верх торта и бока оставшимся кремом. Видео приготовления торта Медовик На просторах Интернета я нашла вот этот видео-рецепт, в котором торт Медовик со сметанным кремом готовится очень продуманно и просто. Как можно украсить торт Это классический вариант украшения торта: Посыпаем верх и бока торта крошкой.

Готовый торт ставим в холодильник на 5-7 часов в зависимости от толщины коржей.

Чем коржи толще, тем дольше надо пропитывать. Очень удобно готовить торт вечером, чтобы он за ночь хорошо пропитался. Кроме того, торт можно украсить разными орехами, черносливом, свежими ягодами, фруктами, вареньем, шоколадом, медом. Как испечь медовик со сметанным кремом, вы теперь знаете, а чем его украсить — пускай вам подскажет ваша фантазия и то время года, когда вы решите испечь этот любимый всеми торт. В стакан 250 мл. Чем выше жирность сметаны, тем гуще будет крем, а значит, больше крема будет между коржами.

Как правильно подавать такой торт Традиционно торт Медовик со сметанным кремом подают с горячими напитками чай, кофе.

Торт «Медовик» пошаговый рецепт с фотографиями

Приятным сочетанием с медовиком будет молоко для детского стола. Мне встречались варианты подачи торта медовик с фруктовыми компотами и даже соками, но, на мой взгляд, такие сочетания не имеют вкусовой гармонии.

Если все-таки к торту будет подан компот, то он должен быть максимально нейтральным и не очень сладким например, компот из свежих яблок. Нарезайте торт небольшими кусочками, так как этот вид десерта очень питателен и сладок. Интересное вкусовое сочетание даст порционная подача Медовика со сметанным кремом с дольками яблока. Другие варианты приготовления торта Медовик За время существования рецепта торта Медовик со сметанным кремом у него появилось много различных разновидностей.

На просторах Интернета можно найти много рецептов с фото торта Медовик со сметанным кремом и черносливом. Коржи и крем для него готовятся по рецепту классического медовика со сметанным кремом, но при сборке между слоями на крем выкладывают кусочки чернослива. Как правило, через один корж.

Не менее популярен и рецепт торта с заварным кремом. Как и указано в названии торта, в нем медовые коржи смазывают заварным кремом. Подробнее с рецептом можно ознакомиться на другой странице этого сайта. Кроме сметанного и заварного крема, для торта медовик часто используют крем со сгущенным молоком. Секреты приготовления всех этих вкуснейших кремов узнайте из статьи Крем для торта медовик.

Гурману наверняка понравится торт Медовик со сметанным кремом и вишней. Очень интересной и простой разновидностью медовой выпечки является торт Медовик бисквитный со сметанным кремом.

В его рецепте вместо множества тоненьких коржиков выпекается один толстый бисквитный корж, в тесто которого добавлен мед. Рецепт торта Медовик, по которому меня научила готовить моя свекровь, я публикую, чтобы и вы могли приготовить этот торт у себя дома, руководствуясь моей статьей. Напишите, как готовите этот классический Медовик вы.

Если возникнут вопросы, задавайте их в комментариях.

Торт Медовик со сметанным кремом: классический рецепт