Рецепты мармелада из ягод в домашних условиях

Но найти качественный и полезный продукт в магазинах очень тяжело. Приготовить самостоятельно диетический мармелад в домашних условиях с агар-агаром! Почему не на желатине? Да потому что агар хоть и стоит больше желатина или пектина, но в работе он намного удобнее: Но переедать этого вкусного, соблазнительного десерта тоже не стоит.

Мармелад в домашних условиях: пп-рецепты с агар-агаром

Все хорошо в меру! А можно приготовить фруктово-ягодное ассорти. Но стоит ли отказываться от полезной мякоти?

Как сделать мармелад в домашних условиях, 7 рецептов из ягод и фруктов

Нагрейте смесь до 60-70 градусов, помешивая до полного исчезновения комочков. Поставьте в холодильник или просто на стол до полного застывания.

Достаньте фигурки из формочек — они готовы! При желании обваляйте в кокосовой стружке. Заливайте приготовленную смесь поочередно слоями дождитесь застывания предыдущего слоя перед добавлением нового.

Отправим в холодильник до застывания. Также поступаем с молоком, добавив туда ванилин. Агар становится гелем при температуре 35-40 градусов если точнее, то 38 градусов по Цельсию , поэтому придумываем, как поддерживать постоянно температуру чуть выше.

Можно чуть остудить и перелить в термосы,можно просто оставить в ёмкостях с горячей водой.

Пропорции воды и вещества у разных производителей будут отличаться. Если вместо воды сок,можете просто прогреть до 60-70 градусов. Качественный, высокой очистки не имеет никакого запаха.

Агар, который чуть дешевле, может пахнуть водорослями. Если вы готовите мармелад из яблок или груш, лучше воспользоваться соком из апельсина. В домашнем десерте нет консервантов, значит, продукт скоропортящийся.