Салат фунчоза рецепт с корейской морковью и курицей

Фунчоза с курицей и морковью по-корейски

Рецепты салатов из фунчозы

Фунчоза с курицей и морковью по-корейски — это вариант сытного и необычного обеда, который приятно удивит и порадует и вас, и ваших гостей, и станет любимым блюдом в вашем доме! Мы расскажем, как пошагово состряпать такое необычное угощение и как правильно его стоит готовить. Она выглядит практически прозрачной, и еще ее нередко называют стеклянной из-за ее экзотического внешнего вида. Стоит фунчоза, конечно же, дороже обыкновенных макарон, но и вкус у нее получается гораздо лучше, а потому хотя бы раз попробовать такую корейскую лапшу обязан каждый!

В черте города отыскать упаковку стеклянной лапши можно в любом супермаркете. Продается фунчоза обычно в отделе с экзотической кухней, там же, где можно приобрести рис для суши и листы нори.

Салат с фунчозой и корейской морковью

Мелкую фунчозу проваривать не стоит. Ее достаточно просто запарить ненадолго в кипятке, а затем промыть холодной водой. Крупную стеклянную лапшу, имеющую достаточно плотную структуру, варить можно, но только недолго.

Сперва поставьте на огонь кастрюлю с присоленной водой, доведите ее до кипения и опустите азиатские макароны в кипяток буквально на 4 минутки. Чтобы фунчоза не склеивалась после приготовления, полезно будет добавить в кипяток немного растительного масла.

Достаточно влить в кастрюлю не более 1 столовой ложки подсолнечного или оливкового маслица, и тогда стеклянная лапша уж точно выйдет такой, как нужно. Фунчоза с овощами, курицей и морковью по-корейски Ингредиенты Перец сладкий болгарский — 2 шт. Ставим на плиту сковороду идеально подойдет вок , наливаем растительного масла и обжариваем лучок до золотистого оттенка. Куриное мясо очищаем от жилок и пленок, промываем под холодной водой и нарезаем острым ножом на продолговатые полосочки, примерно по 3-4 см в длину.

Отправляем курицу в сковороду к подрумянившемуся луку, после чего помешиваем мясо лопаткой и обжариваем со всех сторон примерно около 10 минуток. Добавляем в сковороду соевый соус, и, активно продолжая помешивать наше блюдо, жарим мясо с луком еще минут 5-8. Прозрачную лапшу готовим отдельно: В большую пиалу отправляем нашу лапшу, готовое куриное мясо и корейскую морковку. Туда же покрошим промытый огурец — нарубим его мелкой соломкой для красоты.

Последний шаг — это обжарка сладкого перца. Его мы промываем и очищаем от сердцевины, после чего шинкуем красивыми брусочками или полосками средней величины. Разогреваем вновь сковороду и отправляем болгарский перчик в то же масло, где жарилась курица с луком.

Готовим перец на среднем огне, помешивая лопаткой. Это займет примерно 5-7 минут — нужно прожарить овощ, но не зарумянивать его до появления корочки. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, а затем перчим и солим блюдо на свой вкус.

Вновь перемешиваем фунчозу с морковкой и овощами. Подавать такой корейский салат можно как в горячем виде, так и слегка теплым. Главное — это не затягивать с трапезой, поскольку стеклянная лапша не хранится долго и может растерять свои вкусовые свойства, когда слишком сильно остынет.

Фунчоза с овощами и куриным филе

Фунчоза с курицей и чесноком по-корейски Ингредиенты.