Салат из кальмаров и соленых огурцов рецепты

Рецепт приготовления салата с кальмарами и солеными огурцами: Овощи хорошо помойте, положите в подсоленную воду и отправьте кастрюлю на огонь. Картофель в мундирах варится примерно 30 минут, в зависимости от размеров. Готовность картофеля проверяется протыканием. Морковь варится гораздо быстрее. Вдобавок не нужно морковь переваривать, иначе она начнет терять свой вкус.

Хорошо, если морковь будет слегка недоваренной.

Салат с кальмарами и солеными огурцами

Картофель остудите и очистите от кожуры. Порубите на мелкие кусочки. Кусочки также должны быть в форме кубиков. На первый взгляд — с ними нужно долго возиться, но на самом деле это не так. Напомним, что желательно размораживать продукты при комнатной температуре, поэтому вытащите их из морозильной камеры заранее.

Салат из кальмаров с солеными огурцами и яйцом

Как только они разморозятся, нужно обдать их кипятком. Это очень упростит снятие пленок с тушек — они буквально сама будут сползать.

Салат из кальмаров с солеными огурцами

За это время они успеют приготовиться. Откиньте их на дуршлаг и остудите. Порубите тушки на небольшие брусочки. Сложите в глубокую тарелку и залейте кипятком на несколько минут.

Лук станет гораздо мягче во вкусе. Если огурцы мелковаты, возьмите несколько штук. Для этого салата хорошо подойдут и бочковые огурцы, особенно если вы их любите. Украсьте мелко порубленной зеленью или розочкой из кальмара.