Салат охотничий без капусты на зиму рецепты

Салат «Охотничий» на зиму

Черный перец горох - 8 штучек. Лавровые листики - 5 штучек. Уксусная кислота - 150 миллилитров. Хорошо промыть, почистить и нарезать кружочками. Капусту очистить и мелко накрошить.

Репчатый лук нарезать тончайшими полуколечками. Огурцы промыть и накромсать тонкими кружочками. Болгарский перец или любой другой сладкий очистить от сердцевины и накрошить мелко произвольной формы. Помидоры накромсать тонкими кружками или полуколечками. Взять глубокую кастрюлю и выложить овощи слоями в том порядке в каком их чистили и нарезали.

Охотничий салат рецепт на зиму от кулинаров на любой вкус

Пока овощи тушатся, подготовить сок по рецепту. Перетасовать в отдельной посуде подсолнечное масло, уксус, сахарный песок, соль и все приправы. После закипания салата, добавить соус в кастрюлю и только тогда уже хорошо перемешать.

Консервирование салата «Охотничий» на зиму

Прокипятить, после этого ещё проварить пять минут и выключить плиту. Подготовить стеклянную тару и утрамбовать в них горячий салат.

Для этого прикрыть банки крышками и поместить в большую кастрюлю, наполненную водой. В течение пяти-десяти минут прокипятить салат. После стерилизации закатать банки, перевернуть вниз крышками и оставить остывать под теплым одеялом. Вот так легко и быстро по рецепту получается примерно семь литров вкусного охотничьего салата на зиму.

Охотничий салат с капустой.

Охотничий салат на зиму без стерилизации

Рецепт на зиму Благодаря такому рецепту, можно всю зиму наслаждаться полезным витаминным салатиком. А зеленые помидоры придадут оригинальный и интересный вид.