Закатать морковку по корейски на зиму рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок — морковь по-корейски. Кто-то скажет, что заготавливать морковь по-корейски на зиму — бессмысленная затея, ведь готовится закуска быстро, да морковь доступна круглый год.

Однако давние поклонники это полезной и вкусной закуски знают, что самая вкусная морковь по-корейски получается из зрелой и сочной морковки нового урожая. А посему, собрав урожай или просто встретив в продаже вкусную, спелую и хрустящую морковь, заготовьте немного моркови по-корейски на зиму в банках! Лишней в кладовой она точно не будет! Подготовьте ингредиенты по списку. Натрите морковь на специальной терке или нарежьте длинными тонкими брусочками.

Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок. А также сахар, соль и специи, готовую приправу для морковки по-корейски или молотый кориандр. Я добавляю по немного и того, и другого, а также молотый черный перец. Влейте растительное масло и уксус.

Морковь по-корейски на зиму

Тщательно все перемешайте и слегка помните морковь руками, чтобы она начала отдавать сок. Прикройте емкость с морковью крышкой и поместите в холодильник на сутки. На следующий день разложите морковь по банкам и равномерно распределите выделившийся сок. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом на пару, в духовке или микроволновке и охладите.

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепт очень вкусной острой закуски

Поместите банки с закуской в кастрюлю с теплой водой, доведите воду до кипения и прокипятите 10 минут. Накройте банки прокипяченными крышками, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

Морковь по—корейски на зиму готова!

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.