Запеченная свинина с овощами под соусом бешамель рецепт

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Затем немного обжарим мясо на сухой сковороде. Грибы режем тонкими пластинками и отправляем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим до тех пор, пока из грибов не уйдёт лишняя жидкость. Тем временем чистим и нарезаем картофель кружочками. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. И приготовим соус "Бешамель". Для этого сперва на сухой сковороде пару минут, помешивая обжариваем муку.

Дальше добавляем сливочное масло и мускатный орех. Постоянно помешивая, вливаем молоко понемногу. Готовим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Не забываем посолить по вкусу.

Свинина под соусом бешамель

А теперь в форму для запекания выкладываем слой картошки, хорошо поливаем его соусом. Затем выкладываем слой из мяса, его тоже поливаем соусом "Бешамель".

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Выкладываем луковый слой и не забываем щедро поливать соусом. Следующий слой — это слой из грибов и соуса. Последний слой — нарезанные тонкими пластинками помидоры.

Свинина с овощами под соусом

Его соусом поливать не нужно. Накрываем форму фольгой, отправляем её в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Затем снимаем фольгу и посыпаем свинину с овощами натертым на крупной терке сыром. Снова отправляем в духовку на 15 минут.

Повар в доме

Подавайте свинину с овощами под соусом "Бешамель" горячей, украсив свежей зеленью. Оценить рецепт Свинина с овощами под соусом "Бешамель":