Жареная капуста с томатной пастой на сковороде рецепт

Готовили наши бабушки, готовили наши мамы, ели мы капусточку в детском саду, в школьной столовой, в детском лагере. Откуда такая популярность у самого обычного растения — капусты? Что говорит о высокой востребованности, нужности белокочанной капусты!

Хотя тут нечему удивляться, взгляните на ассортимент ваших продуктов на кухне или в подвале, где вы точно найдете кочанчики из последнего урожая. Белокочанная капуста стоит копейки одна из самых дешевых овощей , она всегда по сезону, имеет долгий срок хранения, а кроме того, богата витамином С, А, витаминами группы В, а также PP, К. Кроме того содержит калий, магний, йод, серу, железо, цинк, фосфор и витамин, о котором редко кто слышал, U витаминоподобное вещество, что помогает при болезнях ЖКТ, способствует быстрому заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Вывод можно сделать только один — овощи не стоит игнорировать, лучшего всего их почаще включать в еженедельный рацион, ведь как все знают, самая полезная еда — это сезонная, выращенная в своем регионе. Вот такое небольшое вступление, благодаря которому вы точно не откажетесь приготовить в ближайшее время самое популярное зимнее блюдо — тушеную капусту в томате томатной пасте, соке или помидорах в собственном соку , ингредиенты которого всегда доступны в холодное время года.

Или молодую капусту со свежими помидорами, что в ассортименте летом и несут наибольшую пользу и ценность нашему организму. Тушеная капуста с томатной пастой — рецепт с фото пошагово На удивление, блюдо не только очень вкусное, но и готовится просто. Рецепт с пошаговыми фото поможет точно следовать правильной и проверенной технике приготовления, что в конечном итоге даст идеальный результат! Не забудьте прочитать полезные советы в конце статьи, чтобы научиться тушить капусту вкусно во всех случаях.

Первый шаг — подготовка овощей: Капусту нашинковать как можно тоньше, так и вкуснее, и готовится быстрее.

Тушеная капуста с томатной пастой: рецепт с фото

Вылить растительное масло на сковороду, раскалить его и добавить лук с морковью. Обжарить лучок до легкой карамелизации, чтобы полукольца начали подрумяниваться, но не прожарились до конца. Капусту немного посолить, помять с солью руками, тогда овощ даст чуть-чуть сока. Сразу выложить на сковородку к другим овощам. Обжарить с открытой крышкой в течение 5 минут, добавить лаврушку, соль, перец горошком.

Тушеная капуста с томатом в сотейнике или в мультиварке

Затем влить томатный сок или пасту смешанную с водой и накрыть крышкой тушиться до готовности. Если вы чувствуете, что у овощей мало сока, и они могут начать пригорать, то можно влить 2-3 ст.

Тушеная капуста с томатной пастой

Томить на медленном огне до полной готовности. Вот и все, вкусненькая тушеная капуста по-домашнему готова, можно присыпать свежей зеленью и подавать на стол! Калорийность блюда Количество калорий зависит от окончательного выбора ингредиентов: В целом, разница по калориям не слишком большая, по нашему рецепт 39 калорий на 100 г тушеной капусты.

Таким образом блюдо диетическое, подходит для людей соблюдающих рацион для поддержания хороший фигуры или на диете по здоровью снижению калорий. Белки — 1,3 г.