Капустный шницель рецепт приготовления в домашних условиях

Капустный шницель с сыром

Сварить капусту по одному из двух вариантов: Если кочан плотный и листья не отделяются или нужно приготовить большое количество шницелей, то нужно вырезать кочерыжку, вскипятить воду с солью можно и специй добавить и варить в ней капусту, периодически переворачивая.

Через 10 минут снять верхние листья для этого наколоть вилкой в районе кочерыжки и приподнять , а остальные пусть еще поварятся. Самый простой способ — приготовить капусту в микроволновке. Для этого капусту положить на тарелку и поставить в микроволновку. Готовить на самой большой мощности минут 10. Потом поместить ее под струю холодной воды и снять мягкие листья, подрезав их у основания.

Капустный

Остальную часть кочана снова поместить в микроволновку на несколько минут. Капуста должна быть мягкой, но не переваренной. Листья должны не рваться, а хорошо сгибаться. Для приготовления молодой капусты понадобится меньше времени. Капустный отвар можно использовать для приготовления супов. Сваренные капустные листья Срезать с листьев уплотнение, которое было около кочерыжки.

Нарезать сыр прямоугольными ломтиками. Нарезанный адыгейский сыр Если вы используете адыгейский сыр, то его необходимо поджарить с двух сторон до румяной корочки. В масло можно насыпать немного куркумы, чтобы он получился желтеньким. Твердый сыр жарить не надо.

Капустные шницели, жаренные в сухарях

Поджаренный сыр для приготовления шницелей Смешать сметану, 3 ст. Кляр для приготовления шницелей из капусты Взять капустный лист, положить в середину кусочек сыра и свернуть конвертиком, как голубцы. Верхний хвостик на фото можно завернуть назад.

Капустный шницель

Маленьких листьев потребуется 2-3 штуки. Приготовление капустного шницеля Жарить в небольшом количестве масла с двух сторон. Обжаривание шницелей Шницели из капусты готовы. Их можно подавать с каким-нибудь соусом , сметаной, но мне нравится с грузинской аджикой. Также их можно заморозить.

Для это, после того как обваляли в муке, сложите их пластиковый контейнер, закройте и поставьте в морозилку.

Шницель из капусты

А когда захотите пожарить, неразмороженные шницели обмакните в кляр, затем в манку или сухари и жарьте. Если вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления , т.