Кекс с жидким центром рецепт с какао

Рецепт приготовления В небольшую кастрюльку или сотейник наливаем немного воды около 2-3 см и доводим до кипения. Толстостенную миску отлично подойдёт огнеупорная стеклянная ставим сверху на кастрюльку. Дно миски ни в коем случае не должно касаться кипящей воды. На полученной паровой бане топим сливочное масло вместе с кусочками шоколада, постоянно помешивая. Пока шоколад остывает, сахар взбиваем с яйцами до полного растворения сахарных кристаллов. Соединяем яйца, растопленный шоколад и муку.

Часть теста помещаем в формочки для льда и убираем в морозильную камеру до полного замерзания. Формочки для запекания смазываем жиром и присыпаем какао. По подготовленным формочкам разливаем тесто и в середину опускаем замороженные кубики будущей жидкой начинки.

Вынимаем, слегка остужаем и сразу же подаём. Шоколадный фондан от Гордона Рамзи Десерт авторства знаменитого британского десерта Гордона Рамзи имеет свою изюминку: Способ приготовления Четыре формы для запекания диаметром 7-8 см смазываем половиной ст. Вынимаем, ещё раз промазываем маслом и посыпаем какао через сито.

Убираем формы в холодильник. Шоколад измельчаем ножом на мелкие кусочки или разламываем руками. Растапливаем на водяной бане, добавляем 50 г сливочного масла, порезанного небольшими кубиками.

Размешиваем венчиком до однородности, убираем с плиты и остужаем. С помощью венчика взбиваем яйцо и желток с сахаром. Частями вводим в остывшую шоколадную массу, каждый раз перемешивая, затем добавляем ликёр.

Просеиваем муку, снова перемешиваем.

Шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке

Выкладываем жидкое, как на шоколадные панкейки , тесто в охлаждённые формочки поровну, немного не доходя до края.

Выпекаем в предварительно разогретом до 200оС духовом шкафу в течение 10. Как только десерт начнёт выходить из формочек, вынимаем фондан из духовки. Немного остужаем и присыпаем какао. Немедленно подаём вместе с шариком ванильного мороженого. Шоколадный лава кейк Lava Cakes В англоговорящих странах рецепт шоколадного фондана более известен под названием лава кейк англ. Две керамических формы диаметром 7-8 см смазываем жиром и присыпаем мукой.

Шоколад разламываем на кусочки, масло нарезаем. Складываем в посуду для СВЧ и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 30 секунд. Вынимаем, перемешиваем и снова ставим в СВЧ.

Повторяем процедуру до тех пор, пока шоколадная масса не станет полностью однородной. Вводим сахарную пудру, затем яйцо, желток и ванилин. Добавляем муку и растворимый кофе, размешиваем до однородности. Разливаем шоколадное тесто по подготовленным формам. Выпекаем шоколадный фондан по этому рецепту лава кейк 12-14 минут или до оформленных краёв десерта. Вынимаем, остужаем 1 минуту, аккуратно переворачиваем на тарелку и подаём лава кейк с мороженым к столу.

Лимонный фондан из белого шоколада Белый фондан с лимонной цедрой наверняка придётся по вкусу не только взрослым, но и детям.