Компот из яблок и винограда на зиму простой рецепт

Яблоки помыть и разрезать на 4 части. Убрать сердцевину с семечками. Виноград также помыть и оборвать с кисти. В подготовленные банки засыпать стакан виноградных ягод и 4 яблочные дольки. В кастрюле смешать сахар с водой, с расчетом 1 ст.

Простой рецепт компота из яблок и винограда на зиму

Помешивать воду, чтобы сахар растворился. Довести до кипения и оставить на среднем огне на 5 минут. Заливать кипящий сироп в банку небольшими порциями, предварительно опустив туда деревянную лопатку.

Это не даст емкости лопнуть. После того как банка будет полной, ее можно накрывать крышкой и закатывать ключом. Емкости с компотом накрывают одеялом и оставляют до полного остывания.

Компот из винограда на зиму

Сначала цвет будет светлым, но постепенно он потемнеет. Напитком можно наслаждаться не только зимой. Он станет пригодным для питья через 3 недели после закатки. Без стерилизации Этот метод немного отличается от предыдущего: Подготовленные яблоки придется мелко нарезать — обязательное условие рецепта.

Гроздь винограда разделить на несколько мелких, и все фрукты засыпать в чистую, но не стерилизованную банку. Крышки для закатывания поместить в кипяток и оставить на 5 минут.

Компот из яблок и винограда на зиму без стерилизации

Приготовить кипяток и залить его в банки, сверху накрыв крышками. Оставить на 10-15 минут. Затем слить воду с банок в кастрюлю и поставить ее на огонь для повторного кипячения. Добавить к ней сахар и сварить сироп. Залить жидкость в банку и укупорить. Посмотрите также Простой рецепт виноградного сока в домашних условиях на зиму Читать Когда все банки будут закатаны, перевернуть их дном кверху и укутать одеялом.

Компот из винограда и яблок на зиму без стерилизации

Это действие необходимо для дальнейшей пастеризации. Когда напиток полностью остынет, вынести его в прохладное место для хранения. Как правило, на 2-3-й день можно уже перевернуть банки и унести их. С добавлением лимона Цитрусовые, добавленные в напиток, насыщают его свежими нотками. Компот получается сладким с кислинкой. Особенно хорошо использовать лимон, если в напиток входят сорта винограда и яблок, содержащие слишком много сахара.

На одну банку понадобится всего 2 дольки или 3 полукруга. Необходимо сварить сироп, а после залить им содержимое банок.

Перед добавлением лимона к остальным фруктам его моют в горячей воде. Это способствует выходу эфирных масел на поверхность кожуры. Ее ни в коем случае не надо снимать. Некоторые хозяйки вместо лимона добавляют лимонную кислоту. С добавлением меда и пряностей К фруктовому компоту можно добавлять различные пряности. Самыми популярными являются мед, корица и гвоздика. Они придадут напитку невероятного аромата.

Если компот закатывают со стерилизацией банок, специи засыпают прямо в банку к фруктам. Способ без стерилизации требует их проварки в сахарном сиропе.

Компот из винограда и яблок на зиму

Гвоздику добавляют как к фруктам, так и овощам. Специя позволяет напитку лучше сохраняться. Особенности хранения Банки с компотом выносят в погреб или подвал. Помещение должно быть сухим и прохладным. Стеклянные емкости размещают на стеллажах не очень близко друг к другу, чтобы не разбить после соприкосновения. Компот может храниться не больше 2 лет. Лучше всего выпить его зимой и весной, а летом делать заготовки на новый сезон.