Ликер из ягод в домашних условиях рецепт

Ликёры и настойки в домашних условиях: рецепты приготовления

Все они по-своему отличаются, но все до единого гармоничные и очень вкусные. Приготовление Приготовление ликеров в домашних условиях не требует каких-либо специальных знаний или приспособлений. В отличие от вина, качественный ликер под силу приготовить самому неопытному кулинару. Нужно только понять методику, которая и гарантирует превосходный результат. А она проста, как, собственно, и рецепт приготовления этого алкогольного напитка.

Для приготовления ликера из ягод вам понадобится чистая бутыль и крышка к ней, а также компоненты, перечисленные в рецептуре: При желании можете добавить несколько бутончиков гвоздики или звездочку бадьяна для придания нового аромата и уменьшения ощущения спирта в готовом продукте, а также смешать несколько видов ягод для получения необычного ликера ассорти. Для получения качественного напитка особое внимание стоит уделить ягодам.

Они обязательно должны быть спелыми и исключительно свежесобранными. Ни в коем случае не стоит использовать примятые или испорченные каким-либо другим способом, ведь от этого зависит вкус напитка. Чистота посуды также играет немаловажную роль, поэтому тщательно промойте и прополощите тару и крышку к ней. Ягоду следует промыть и просушить, разложив на полотенце, а затем сухую поместить в бутыль, залить водкой и выдержать на солнце не менее сорока суток.

По истечении времени настойку следует процедить, а содержимое бутыли отжать через марлю. Полученную эссенцию нужно смешать с сахарным сиропом.

Именно им регулируется крепость напитка, поэтому пропорция воды и готового водочного настоя регулируется по желанию. Единственно, обратите внимание на соотношение сахарного песка и воды. Чаще всего на литр жидкости расходуют полтора килограмма сахара, как и указано в предложенном рецепте.

Разбавленный спиртной напиток фильтруют дважды, а затем разливают по бутылкам. Их обязательно закрывают пробками. После этого ягодный ликер настаивают еще на протяжении месяца при комнатной температуре в темном помещении. С чем пьют ликер? Пьют ликер как в чистом виде, так и готовят на его основе различные коктейли.

Подают такие спиртные напитки в виде десерта или дополнения к другим лакомствам.