Паста рецепт с мясом и грибами

Макароны с курицей, грибами и сыром

Готовим по инструкции спагетти. Растапливаем в сковородке кусочек масла. Разрезаем кусок мяса на 2-3 пластинки. Отбиваем молоточком, но не сильно, немножко, чтобы оно быстрее приготовилось и стало нежнее. Нарезаем отбитые пластинки соломкой, обжариваем почти до готовности.

Макароны с говядиной и грибами

Добавляем сливки, солим, перчим, накрываем и тушим 10 минут. Количество на свое усмотрение, можно чуть для запаха или положить несколько зубчиков для выраженного вкуса.

Ужин по-итальянски: паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Натираем сыр и отправляем следом за чесноком. Прогреваем соус до растворения сыра, кладем укроп и выключаем. При подаче укладываем в тарелки спагетти, а сверху мясо в сливочном соусе. Но растапливать сливочное масло — это лишняя трата времени и марание посуды. Можно просто добавить в кастрюлю ложку растительного масла и размешать. Для этого томаты нужно ошпарить кипятком, затем подержать в холодной воде. Особенно если это говядина. Сначала кусок нарезают пластами по 1 или 2 сантиметра, отбивают и только потом режут соломкой или кубиками.

Кладите итальянские приправы, прованские травы и точно не ошибетесь! Если и нужно ополоснуть спагетти, то только кипятком.

Спагетти с фаршем и грибами

А мудрые хозяйки еще и дуршлаг обдают горячей водой перед закладкой макарон. Их не нужно выбрасывать! Просто не варите до готовности, только наполовину. А потом обжаривайте на сковороде с маслом, мясом, овощами или яйцами.