Рецепт овощи гриль в домашних условиях в духовке

Овощи-гриль по-домашнему

Рецепт приготовления овощей-гриль pixabay. Но что делать тем, кто не употребляет мясо или придерживается диеты? Готовить на гриле можно и разнообразные овощи: Овощи, приготовленные на гриле, могут послужить питательным полноценным блюдом или гарниром.

Можно решетку заменить шампурами, только это не всегда удобно.

Овощи-гриль, или домашние антипасти

Можно даже готовить овощи-гриль в домашних условиях в духовке. Получается неплохая имитация овощей на гриле. Но все же плита не способна заменить угли и легкого запаха дымка, который придает блюдам, приготовленным на природе, особое очарование.

Печеные овощи на сковороде-гриль. Овощи-гриль в соевом соусе Если вы относите себя к любителям острой кухни, то вам придется по вкусу это блюдо.

Овощи-гриль в духовке

Сначала сделайте для овощей маринад. Луковицу очистите, мелко нашинкуйте, чеснок измельчите. Перец чили очистите от семян, порежьте. Поместите перец, лук и чеснок в миску, посолите, влейте томатный сок, соевый соус, оливковое масло и свежий сок лимона, тщательно перемешайте. Шампиньоны отберите крупные, промойте и очистите их. Сложите овощи и грибы в маринад, оставьте на 2-3 часа.

Овощи гриль — самый простой и вкусный рецепт

По истечению указанного срока разложите замаринованные овощи с грибами на решетку или нанижите на шампуры, обжарьте до готовности. Не спешите избавляться от остатков маринада — приготовьте из него соус к готовым овощам. Добавьте к маринаду 20 г сливочного масла, доведите массу до кипения, затем кипятите на слабом огне в течение 10 минут, лишняя жидкость должна испариться.

Попробуйте получившийся острый томатно-соевый соус на вкус. Если требуется, добавьте немного сахара.

Рецепт приготовления овощей-гриль

Овощи можно подавать и в теплом виде, и в остывшем, но соус лучше к ним подавать горячим. Кукуруза и цуккини на гриле Ингредиенты: