Рецепт торта из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Поверьте, это очень вкусно! К несладким тортам еще относятся торты из мяса, печени, других овощей, а еще и грибные торты, не менее вкусные и ароматные. Следует отметить, что в прослойке кабачкового торта можно использовать любой из ингредиентов перечисленных закусочных тортов, не считая сыр с чесноком и помидорами, предложенный именно в нашем сегодняшнем варианте.

Есть еще один немаловажный фактор и, наверное, даже выигрышное преимущество этих овощных тортов. Также как и у сладких тортов, их калорийность можно снизить.

Рецепт дня: кабачковый торт с сыром

То есть использовать для прослойки овощного торта не майонез, а натуральный йогурт или обезжиренную сметану, или как вариант - овощную массу, пережаренную, а потом перетертую до состояния пюре.

Все это лишь варианты для вашей импровизации. Рецепт приготовления кабачкового торта достаточно прост, как может показаться вначале. Но набравшись смелости, пришла к выводу, что, не попробовав, ничего не смогу узнать.

Да и моя семья с огромным удовольствием отведала такую оригинальную закуску из кабачков. Торт из кабачков закусочный Для приготовления кабачкового торта с помидорами вам потребуются следующие ингредиенты: Кабачок или цуккини — 800 грамм, Яйца куриные — 5 штук, Репчатый лук крупный — 1 головка, Мука пшеничная 5 — 6 ст. Для начала нужно отварить два яйца и после охладить их, а далее очистить.

Если у вас есть молодой кабачок, то с него можно не снимать кожуру, но так как у меня уже немного лежалый кабачок, то я сняла кожицу и удалила полностью сердцевину с семечками. Затем порезала кабачок на несколько частей и натерла на средней терке. Теперь нужно отжать натертый кабачок и слить выделившийся сок. В полученную массу натираем очищенную морковь и репчатый лук, также используем среднюю терку. Натертые на терке овощи для приготовления блинного торта из кабачков следует перемешать.

Теперь добавляем три яйца и гашеную уксусом пищевую соду, также не забываем про соль и специи. Из специи я выбрала красный и черный молотый перец. Теперь нужно добавить просеянную и предварительно смешанную с картофельным крахмалом муку. Снова все ингредиенты перемешиваем. И ставим разогреваться на огонь сковородку, в которую нужно налить немного растительного масла, обязательно рафинированного, чтобы не было лишнего запаха.

На разогретую сковородку с помощью половника наливаем нужно количество кабачкового теста и разравниваем по всей поверхности сковороды. Обжариваем кабачковый блинчик с двух сторон до красивого золотистого цвета. Будьте внимательны, убавьте огонь до среднего, иначе блин поджарится снаружи, а внутри останется сырым.

Аккуратно переворачиваем блин из кабачка и моркови с помощью широкой лопатки. Будьте осторожны, это не слишком простой процесс, ведь блинчик может порваться. Но ведь мы ничего не боимся, и поэтому у нас все получится! Вот и у меня все получилось, только слегка порвался первый блинчик, зато все остальные остались не порванными целыми, что не может не радовать.

Пока блинчики жарятся, займемся приготовлением промазки. Для этого нужно натереть на средней терке отварные яйца, используем мелкую терку. Затем добавляем сметану и майонез. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс и добавляем к основным ингредиентам.

Сыр также нужно натереть на средней терке и тоже добавить в общую чашку. По надобности добавляем соль и черный молотый перец. Сырно — чесночная начинка для овощного торта готова. Также нужно еще помыть помидоры и нарезать их кружочками средней толщины. Готовые кабачковые блинчики для овощного торта нужно немного остудить.

Затем выкладываем первый блин на плоскую тарелку и промазываем сыром с яйцами и чесноком. Далее выкладываем слой из помидоров. Верх торта можно украсить кружочками помидоров или свежей зеленью, все зависит от вашего вкуса.

Торт из кабачков с сыром и помидорами

А также для украшения можно использовать отварное яйцо, натертое на средней терке, маслины, оливки, зеленый горошек, да все что угодно лишь бы было съедобно и красиво. Прослойку из помидоров можно заменить болгарским перцем, жареными, маринованными или солеными грибами. Сыр можно заменить творогом любой жирности. Так что вариантов приготовления данного закусочного торта из кабачков много, готовьте на здоровье и приятного вам аппетита! За пошаговый фото рецепт приготовления закуски из кабачков благодарим Славяну.

Сайт Записная книжка рецептов.