Рецепт вкусного плова из свинины в кастрюле

Как приготовить плов из свинины в кастрюле Морковь очистить и нашинковать брусочками длина 1,5 см, грань 1 х 1. Лук освободить от шелухи и нашинковать мелким кубиком. Зирвак - это пережаренный с морковью лук, приправленный специями.

Плов со свининой в кастрюле

На сковороде разогреть половину масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь. Овощи лучше прикрыть крышкой, так они не пригорят и хорошо пропитаются вкусом друг друга.

Добавить половину специй для плова. Мясо обмыть и обсушить, удалить лишний жир.

Свинину выложить к овощам и хорошо потушить. В процессе немного подсолить и добавить приправы для плова. Мясо и овощи тушить под крышкой. Свинину и овощи переложить в кастрюлю с толстым дном. Далее в смесь стоит добавить немного воды 2 - 3 столовые ложки. Но для такой вариации плова стоит рис хорошо промыть и припустить на 1 ст. Когда рис промаслится можно добавить его в кастрюлю.

Теперь сверху долить воды и кастрюлю плотно закрыть крышкой. Как только рис начнет закипать, следует дать доступ воздуху, и немного приоткрыть крышку. Плов должен проварится примерно 30 минут без перемешивания.

Тогда рис полностью пропитается ароматами специй, овощей и мяса. Спустя полчаса, плов с мясом в кастрюле стоит перемешать.

Тогда блюдо приобретет интенсивный оттенок благодаря моркови и вкус за счет специй.

Прежде чем плов выложить по тарелкам, нужно очистить чеснок. Теперь зубчики пропустив через чеснокодавилку замешать в блюдо. Оригинальной и красивой подачей плова будет блюдо, выложенное в кондитерское кольцо. Но если его нет в списке инвентаря, то можно плов выложить в чашку, а емкость затем перевернуть на тарелку.

Плов из свинины

Перо укропа будет идеальным украшением. При обжаривании риса можно добавить цедру апельсина, тогда вкус будет более насыщенный и яркий. Если рис пропарить на сыворотке, то вкус у блюда будет более мягкий и деликатный. Шафран придаст плову насыщенный цвет; В сочетании с куркумой рис становится более пикантным. В плов можно добавить и то, что соответствует каждому конкретному вкусу. Чернослив, орехи, зелень — выбор топингов довольно велик, главное, чтобы они соответствовали вкусу.