Рецепты филе индейки в духовке с картошкой

Индейка, запеченная в духовке с картофелем

Запеченную индейку можно подавать с рисом, гречкой, свежими овощами, запеченным картофелем. Особенно вкусным картофель получится, если приготовить его вместе с мясом птицы. Индейка, запеченная в духовке с картофелем, — это полноценное блюдо, которое несложно приготовить, даже если нет опыта создания кулинарных шедевров.

При этом блюдо получится аппетитным и праздничным, какой бы рецепт ни выбрала хозяйка.

Филе индейки с картошкой в духовке

Особенности приготовления Хитростей в приготовлении индейки немного, но все же они есть. Знание нескольких важных моментов застрахует от неудач. Для приготовления в духовке с картошкой может быть использована индейка целиком или ее части — это зависит от рецепта.

Но в любом случае, предпочтение лучше отдавать свежему мясу. Ведь индейка не слишком жирна, и при запекании может оказаться сухой. Такое происходит чаще с замороженным мясом. Хотя опытные повара утверждают, что дело не в том, что оно было заморожено, а в том, что его неправильно размораживали. Они утверждают, что, если мясо оттаяло на верхней полке холодильника, оно останется не менее сочным, чем свежее. При запекании индейки очень важно не передержать ее в духовке.

Рассчитать время приготовления целой тушки можно самостоятельно, зная, что на каждый килограмм мяса нужно 40 минут.

Филе индейки в духовке с овощами и сыром

Иногда этого времени может немного не хватить, об этом свидетельствует розовый цвет жидкости, вытекающий из тушки, если ее проколоть. Тогда запекать следует еще полчаса — этого уже точно будет достаточно.

Индейка с картошкой в духовке: рецепты и тонкости приготовления

В остальных случаях ориентироваться можно на время, указанное в конкретном рецепте. Запекание в фольге и рукаве помогает сохранить мясо сочным, так как они препятствуют вытеканию сока. Но даже в этих случаях, а уж тем более при запекании непосредственно в форме или на противне, желательно пользоваться маслом или сметаной.

Индейка с картофелем в духовке. Фото рецепт

При запекании индейки в фольге или рукаве картофель следует укладывать рядом с ней или даже под ней — так он будет вкуснее и ароматнее, так как пропитается соком и жиром. Рецептов приготовления индейки, запеченной в духовке с картофелем, немало, и в каждом конкретном случае технология приготовления блюда может быть индивидуальной, но общие правила знать все равно необходимо.

Филе индейки с картошкой в рукаве

Индейка, запеченная с картофелем целиком Состав: