Сациви из курицы по-грузински пошаговый рецепт едим дома

Приготовила, старалась, муж попробовал, похвалил и тут же потребовал отварить к сациви макароны. Типичный Иван, одним словом! Уже третий раз им пользуюсь. Сациви получается просто улётное!

Как-то пробовала у знакомых, но они режут в это блюдо всю курицу, вместе с костями. Совсем не удобно их потом оттуда вылавливать. А у вас можно есть сациви интеллигентно, вилочкой и даже не замазать пальцы.

Еще они делали соус на воде, а у вас бульончик - это совсем другой вкус!!!!! Результат превзошел все ожидания. Сациви это действительно очень вкусно и сытно, а главное натуральная здоровая пища. Впереди Новый Год, поэтому буду его готовить: Раньше делала сациви по рецепту со свежей зеленью: Одна часть варилась с курицей, вторая часть зелени перетиралась с орехами.

Угощала коллег, один из которых родился и долгое время жил в Аджарии, сказал очень похоже на настоящее. Все таки я добавила свежую кинзу.

Я уже как то раз готовила по вашему рецепту благо написан он просто, доступно понравилось очень. Давно хотела поесть Сациви. Очень понравился ваш рецепт. Соус получился просто обалденный!!!

Сациви из курицы

Хотя я забыла положить винный уксус. А где же кинза, уважаемые гурманы? Сациви без кинзы, что "новогоднее оливье" без яиц.

Добавьте, не жалея, мелкорубленой кинзы, вот тогда будет Сациви из курицы по-грузински Алена NetMan, весной и летом, когда много зелени и она дешевая, вместо приправы кориандра можно класть кинзу, а можно и то, и другое вместе. По сути, кориандр - это семена данного растения, а кинза - это зелень кориандра. Я хочу приготовить сациви как экзаменационное блюдо. С этим у меня вопрос. Как правильно подавать сациви к столу? Алена Анна, сациви подаем слегка охлажденным используем подходящую глубокую посуду.

Украшаем зеленью, также можно украсить зернами граната перед подачей. К сациви подают красное сухое вино температура 14-16 градусов. Вместо хлеба лучше подать лепешки. Если хотите подать сациви порционно, то во время приготовления кусочки курицы раскладываем в порционную посуду мисочки, пиалы и заливаем соусом. Перед подачей поливаем ореховым маслом, украшаем. Сациви пробовала домашнее, запомнила надолго, решила приготовить сама и воспользуюсь вашим рецептом.

Готовила 2 раза и угощала соседей по-моему после даже посудо можно было не мыть! А у нас зелень на 2-3и сутки уже гниет, поэтому в таком варианте мне кажется более правильным! Спасибо большое за рецепт!

Употребляется холодным, поэтому можно считать альтернативой нашему холодцу. Приготовление сациви по этому рецепту значительно отличается от предложенного Вами.

Отвариваем куру в небольшом к-ве бульона. На сливочном масле пассируется большое количество порезанного лука. Добавляется соль, хмели-сунели 1,5-2 стол. Добавить 0,5 пучка кинзы.

Можно добавить немного куриного бульона. Залить горячим соусом очищенную от костей и порезанную кусочками куру. Дать время 2-3 часа блюду остыть, чтобы кура пропиталась этим соусом. Алена Елена, спасибо, моим читателям будет интересно попробовать и Ваш рецепт сациви Ирина 19. Чувствую буду подъедать до того как остынет. Очень удачные пропорции, ничего не приходилось менять.

Сациви из курицы по-грузински

Все сделала по рецепту, результатом очень довольна. В отсутствии винного уксуса, добавила ст. Благодарю за прекрасный рецепт. У меня получилось великолепно. Но гранатовый сок обязательно. Грецкий орех после измельчения подавить пестиком чем угодно. Если сравнить два сациви с давленым орехом и нет, вкусы отличаются.

Алена Александр, спасибо за ценное дополнение, полностью поддерживаю, давленные орехи всегда вкуснее Ольга 22. Растолочь в ступке оказалось сложно, поэтому пару раз перекрутила вместе с орехами в мясорубке. Может для сациви именно так и следует поступать? Приправа получается только что перемолотая, свежая, душистая, так что у блюда сразу появляется тот самый грузинский вкус. Алена Ольга, с этим никто не спорит. Конечно же, только что перемолотые приправы более душистые, чем те, что длительное время хранятся в виде порошка.

Лично я стараюсь даже черный перец молоть непосредственно перед употреблением. Вот так и с уцхо-сунели для грузинского сациви Антон 28. Ни на что не похоже. Очень приятный нежный вкус. Для разнообразия время от времени можно готовить. Спасибо за детальный рецепт.

Сациви, как вы понимаете, рецепт древний. И изначально готовилось из обычной домашней курицы. Не бройлера, коих в природе не существовало. Так что класть в кипяток смысла нет. Но не это главное. Важно то, что в сациви главное - соус. Так что чем бульон "нажористей", тем лучше. Лично я не видел, что бы кто-то из гостей оставлял недоеденным именно соус если он правильно приготовлен.

А в целом - зачет. Рецепт восхитительный и при этом простой! Я бы советовала положить половину соли и на этапе "редакции" досолить.

Алена Татьяна, большое спасибо за отзыв. С солью хороший совет Андрей 26. Единственное, что я изминил бы, это вместо уксуса гранатовый соус или сок. Все равно, спасибо ещё раз! Да грустно не то, что муж попросил макароны. Да мало ли кто не принимает какие-то стороны в кухне других народов. Я много видел схожих забавных эпизодов со стороны иностранцев в отношении наших блюд. Да ИВАН, что ещё мол...