Шарлотка с черникой в мультиварке рецепт в мультиварке

Пирог с черникой в мультиварке

Пирог с черникой в мультиварке. — рецепт для мультиварки

В миску разбиваем 4 яйца, всыпаем к ним сахар. При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса в миске не станет пышной и не посветлеет. На это уйдет минимум 10 минут.

Если взбивать меньше, пирог выйдет не такой пышный.

Шарлотка с черникой в мультиварке

К яично-сахарной массе добавляем пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем теста. Муку лучше добавлять порционно, в несколько заходов.

При этом муку нужно вмешивать в тесто при помощи ложки, ни в коем случае не миксером! Ягоды черники можно использовать как свежие, так и замороженные, причем в последнем случае их не нужно размораживать.

Многие кулинары советуют обсыпать ягоды в крахмале или муке. По опыту могу сказать, что обсыпать стоит только свежие ягоды. Вмешиваем ягоды в тесто также ложкой. Действуем очень аккуратно, чтобы не уменьшить пышность теста резкими движениями. Перекладываем подготовленное тесто в мультиварочную чашу. Если чаша вашей мультиварки имеет не идеальное покрытие, с мелкими царапинами, лучше смазать ее маслом и присыпать сухарями.

Закройте крышку мультиварки и не открывайте ее на протяжении всего времени выпечки. Когда мультиварка завершит работу, с открыванием крышки также лучше повременить. Я выдерживаю еще примерно час, чтобы пирог остыл внутри мультиварки. В духовке выпекайте такой пирог 30-35 минут. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.

Шарлотка с черникой

Вынимать черничный пирог из чаши мультиварки удобнее всего при помощи корзинки-пароварки. Переверните пирог на корзинку, а затем — на блюдо.