Сливовое варенье с корицей и грецким орехом рецепт

Орехи грецкие чищеные — 600 гр. Банки литровые — 3 шт. Рецепт приготовления сливового варенья с орехами: Приготовить сливу отобрать свежие, неиспорченные плоды, помыть, очистить ягоду от косточек. Варенье получается вкусное из любого сорта сливы тёмной, жёлтой. Поместить сливу в подходящую по объему кастрюлю таз, чан , засыпать сахарным песком. Поставить на сильный огонь, после закипания перевести на слабый огонь и помешивать.

Когда масса закипит, варите 20-30 минут. Слива должна стать мягкой, но не должна расползтись на волокна. Пока слива варится, подготовьте грецкие орехи.

Чищеные орехи помойте в теплой воде, разделите на половинки, или раздробите на более мелкие части по желанию. Положите орехи в кастрюлю, и варите дополнительно 20 минут. Подготовьте стерилизованные банки и крышки.

Сливовое варенье с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Сливовое варенье с орехами разложите по банкам, и закатайте крышками можно использовать капроновые крышки. Остудите и поместите банки в прохладное место на хранение.

Рецепт сливового варенья с грецким орехом прост, но и в нём существуют варианты: Сливу освобождают от косточек таким образом, чтобы две её половинки были соединены как раковина моллюска. В одну половинку сливы вкладывают кусочек ореха и закрывают второй половинкой. Если слива крупная, в нее поместится целый орех, иначе его следует измельчить.

Получится оригинальное сливовое варенье внутри с грецкими орехами. В банке ягоды будут похожи на целые сливы с косточкой.

Сливовое варенье с грецкими орехами

Гости, впервые пробующие сливовое варенье с орехами, будут удивлены, когда вместо косточки обнаружат грецкий орех. Необычный вкус имеет сливовое варенье с грецкими орехами и молотой корицей. За 5 минут до окончания приготовления в варенье вводят корицу 30-40 гр. Варенье приобретает благородную терпкость. Оригинально будет выглядеть варенье, если корицу вводить не в сливово — ореховую массу, а сыпать сверху, чередуя слои варенья и корицы.

Такое варенье не рекомендуется хранить долго, а лучше держать в холодильнике. Чтобы слои были видны и не рушились при подаче, разложите варенье с орешками и корицей в плоскую широкую посуду.

Получится масса, напоминающая повидло. Можно соединить сливовое варенье с какао и грецким орехом. Для этого вместо корицы добавляют какао молотое 30-40 гр. Варенье приобретает более мягкий вкус, чем с корицей. Оформление и хранение варенья с какао и грецким орехом аналогично предыдущему рецепту.

Рассмотренные рецепты помогут превратить традиционное сливовое варенье в настоящий десерт.