Рецепт паштета из скумбрии от Лары Кацовой

Рецепты от звезды телеканала «Домашний»: готовим паштет из скумбрии и «мужское» пюре

Лара Кацова раскрыла лучшие рецепты завоевания мужчин

Рамиль Фасхутдинов 23 октября в ресторане "Милан" прошла пресс-конференция Генерального директора телеканала "Домашний" - Лики Бланк. Гостям презентовали новый рестайлинг канала. Также, гостем вечера стала харизматичная, известная телеведущая, которая, кстати, научила готовить Никиту Джигурду, - Лара Кацова, которая ведет на телеканале программу "Домашняя кухня".

Лика Бланк показала презентацию обновленного телеканала "Домашний" казанской публике. Рассказала о полном изменении образа телеканала, который стал очень ярким, разным, современным.

Презентовала новые программы и известных, приглашенных ведущих, таких как, Лена Кулецкая и Костя Цзю. В рамках данного мероприятия для гостей прошел мастер-класс от ведущей самого колоритного кулинарного шоу Домашняя кухня" Лары Кацовой. Она научила гостей готовить 2 блюда - это вкуснейший, нежный паштет из скумбрии горячего копчения и необычной картофельное пюре, которое понравится даже привиредливым детишкам.

Рецепт паштета из скумбрии Лара Кацова, совместно с су-шефом ресторана "Милан" - Рамисом, приготовили и научили гостей готовить 2 блюда. Также им помогали готовить две девушки из зала. Скумбрия горячего копчения - 5 шт заранее очистить рыбу от костей и кожи Сыр сливочный мягкий типа Филадельфия - 600 гр.

Укроп, лук-резанец, для украшения Хрен сливочный не столовый - 3 ст. Бородинский хлеб Первый секрет, который открыла Лара - это что сделать, чтобы разделочная доска не скользила по поверхности стола. Для паштета нужна скумбрия именно горячего копчения. Но, если вдруг, не нашлось, можно использовать и холодного копчения. Очищенную скумбрию пробиваем блендером. Затем рыбу перекладываем в глубокую миску.

Купила несколько разных баночек сыров на пробу. И вы знаете, приятно удивилась, отечественный сыр, который недавно начал производить завод "Карат", имеет фантастический вкус. Посмотрите на полках ваших магазинов - называется "Каймак", в бело-зеленой баночке. В рыбу добавляем сливочный сыр. Еще один секрет, чтобы легко выжать сок лимона, если у вас нет специальной соко-выжималки.

Берем лимон, надавлявая на него, катаем несколько секунд.

Домашняя кухня. Три рецепта от Лары Кацовой

Режем пополам, протыкаем несколько раз вилкой и через ладонь легко выжимаем лимон в рыбу со сливочным сыром. Туда же добавляем 3 столовые ложки сливочного хрена и немного перчим. Несколько минут перемешиваем все в блендере до кремовой консистенции.

Паштет из скумбрии холодного копчения

Для украшения режем лук-резанец очень мелко. Между тем вопрос из зала: А вообще необязательно иметь целый арсенал ножей. Лично на моей кухне такой набор: Потому что, уважающая себя одесская домохозяйка, брендером не пользуется, а делает все в ручную. Правда ли что шеф-повара готовят только на работе, а дома нет? Так что, если вы любите этим заниматься, то вы делаете это и на работе и дома.

Я готовлю всегда, дверь в мою квартиру никогда не закрывается.

Легендарный паштет из скумбрии от Лары Кацовой - рецепт приготовления с фото

У меня есть соседка, на которой я пробую все свои блюда. Готовый паштет подаем с поджаренными гренками из бородинского хлеба.

Вкус у паштета просто фантастический, мы были в восторге, честно. Лара сама лично дала попробовать блюдо всем гостям вечера, все остались в восторге. Рецепт зеленого пюре Рецепт очень простой и особенно такое пюре нравится детишкам, которые очень привиредливо относятся к еде. В отваренный картофель добавляем молоко и масло.