Рецепт салат из куриной печени с виноградом

Салат с виноградом и куриной печенью

Соевый соус 1 ст. Приготовление cалата с куриной печенью и виноградом: Сорт салата можете использовать ваш любимый, главное чтобы он был свежий и хрустящий. Хорошенько его моем под проточной водой и кладем на чистое полотенце обсушиться. Куриную печень тоже хорошенько моем под проточной водой до прозрачности воды. Нарезаем удобными для вас кусочками. Отрезаем лишние жилки и жирок.

Салат из куриной печени с виноградом

Я каждую разрезала на две части. Кладем на раскаленную сковороду и жарим со всех сторон на сильном огне, главное чтобы не подгорела, но и не напиталась лишнего жира.

Салат с печенкой и виноградом

Этот продукт диетический и еще главное сохранить его мягкость и сочность. Готовую печень выкладываем со сковороды и только тогда солим. Это не даст ей стать жесткой. Кстати, это должны запомнить все, кто любит печень и хочет ее правильно готовить 3.

Виноград и лук-порей тоже моем. Виноград разрезаем на две части и удаляем косточки. Можете использовать мелкий виноград, типа киш-миш, тогда можно его и целиком в салат добавлять. Лук-порей нарезаем кольцами, не очень тонко. Сыр нарезаем кубиками, любого размера, как вам нравится.

БАТОНОВ НЕТ

Думаю в такой салат подойдет и сыр твердых сортов, просто я очень люблю несоленую брынзу. Взбиваем оливковое масло с лимоном до однородной консистенции, добавляем растопленный мед и соевый соус. На дно листья салата. Сверху на них печень. Дальше в хаотичном порядке сыр, виноград и лук-порей.

Теплый салат с куриной печенью и рукколой

Посыпаем салат щепоткой соли и поливаем заправкой.