Рецепт варенья из абрикос дольками с желатином

Абрикосы в желе на зиму с желатином

Если проварить плоды быстро, можно сохранить в них максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для правильной работы сердца и предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.

Общие моменты Если вы хотите приготовить вкусное, полезное и красивое абрикосовое варенье с желатином, рецепт можно использовать любой, но несколько моментов следует учесть в любом случае.

Абрикосовое варенье дольками с желатином

Первое — закупаем правильный сахар. Сахар берем только отечественного производства, очищенный, но не рафинад. Второе — выбираем абрикосы не мягкие, спелые, не поврежденные, без пятнышек и поклева. Из переспевших плодов получится повидло, варенье из таких абрикосов не сваришь. Третье — если вы никогда не готовили ничего подобного и не знаете, как правильно приготовить абрикосовое варенье с желатином, помните, что при кипячении желатин теряет свои свойства.

Поэтому прогреваем его, но не кипятим, добавляем в самом конце и варенье при этом не стерилизуем. Все получится Ароматное абрикосовое варенье дольками с желатином приготовить проще всего, для него подойдут даже слегка поврежденные плоды, главное — чтобы они были твердыми. Приготовление Пересматриваем абрикосы, хорошо моем их, не повреждая поверхность, даем стечь воде или вытираем бумажными полотенцами. Нарезаем плоды дольками — на 8-10 частей каждый, косточки откладываем.

Абрикосовое варенье дольками - 9 самых вкусных рецептов домашней заготовки

Абрикосовые дольки укладываем в глубокую эмалированную миску или в чистый казан. Ставим вариться наше варенье. От закипания варим 10 минут, помешивая, снимая пенки и следя за тем, чтобы кипение было несильным. Снимаем с огня и даем варенью остыть. Повторяем процедуру варки еще дважды. Когда провариваем в третий раз, добавляем лимонную кислоту и подготавливаем желатин: Получившийся раствор вливаем непосредственно перед тем, как закатывать варенье, так что баночки моем и стерилизуем заранее.

Абрикосы в желе: варим необычное варенье

Если процедуру не нарушать, получится янтарное варенье, похожее по консистенции на желе, вкусное и полезное. Добавим витаминов Обогатить варенье витамином С можно, добавив в него цитрусовые. Получится необыкновенно вкусное абрикосовое варенье с апельсином и желатином. Приготовление Промываем в теплой воде апельсины, проверяем, не остался ли на шкурке следы воска, которым иногда обрабатывают плоды.

Абрикосовое варенье с желатином

Режем каждый апельсин на 4 части, затем шинкуем тонкими дольками. Абрикосы моем и нарезаем такими же ломтиками, как в первом рецепте. Укладываем фрукты в емкость для варки варенья, заливаем сиропом кипятим 2,5 л воды и провариваем с сахаром минут 5.

Варим варенье так же — в 3 этапа, на последнем добавляем желатин, предварительно замочив его в оставшейся воде и прогрев для того, чтобы он растворился. Можно закатать абрикосовое варенье с желатином на зиму, а можно и просто порадовать домашних вкусным лакомством.